Thực phẩm nấu trong nồi hơi đôi có các đặc tính hữu ích, bất kể ai nói về hương vị của nó. Có rất nhiều công thức cho thực phẩm lành mạnh và ngon miệng. Để hiểu rõ hơn về quy trình nấu bằng hơi nước, bài viết này sẽ đề cập đến một số câu hỏi liên quan đến cách thức hoạt động của nồi hơi và một số sắc thái liên quan đến hoạt động đúng đắn của nó.
Yếu tố chính của thiết bị là vỏ có bình chứa nước và được trang bị thiết bị điện tử để điều khiển công suất và chế độ hoạt động. Có một cảm biến trên thân máy cho thấy mực nước trong thiết bị. Ngoài ánh sáng, một số model còn cung cấp tín hiệu âm thanh thông báo thiếu nước. Nếu cần thiết, đầu nó lên.
Pallet được sử dụng để thu thập độ ẩm ngưng tụ và bảo vệ máy phát điện khỏi bị nước xâm nhập. Có một quy tắc như vậy để nấu trong nồi hơi đôi - số lượng pallet phải tương ứng với số lượng bát, nếu không, mùi của các món ăn được trộn lẫn với nhau, và kết quả là, sẽ không thể nấu cá, vì cá và rau, vì chúng sẽ hoàn toàn có mùi cá. Đồng thời, trong những trường hợp như vậy, có thể nấu một món ăn trong nhiều bát cùng một lúc hoặc các sản phẩm đó, mùi của chúng sẽ không làm hỏng món ăn lân cận được nấu trong nồi hơi đôi.
Bát được làm bằng kim loại hoặc nhựa. Có lợi cho bát kim loại cho biết độ bền, sức mạnh và độ tin cậy của chúng, trong khi nhựa nhẹ hơn. Một số loại nhựa có thể được sơn trong quá trình hoạt động bằng màu của sản phẩm, ví dụ như củ cải đường.
Gói có thể khác với tiêu chuẩn, bao gồm bát và chứa các yếu tố như giá đỡ dây, khay bổ sung cho nước ngưng, hộp đựng chất lỏng và sản phẩm số lượng lớn, que thăm để kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn và bộ sưu tập tài liệu nấu ăn.
Khi cấp nguồn, quá trình làm nóng nước xảy ra, được đun sôi. Hơi nước từ bể chứa nước thông qua các lỗ vào giỏ với các sản phẩm được chuẩn bị trong đó, do đó quá trình nấu ăn diễn ra. Để tiết kiệm năng lượng, một chiếc vòng đặc biệt đã được nghĩ ra, phục vụ cho việc tăng tốc độ chuyển động của hơi nước và là một phần của bộ phận làm nóng. Do đó, thực phẩm được nấu riêng trên hơi nước, giúp giữ một lượng lớn chất dinh dưỡng đáng chú ý trong đó. Một điểm cộng nữa là thiếu nhu cầu thêm dầu trong khi nấu.
Thiết bị tiêu thụ khá nhiều điện, có các model cho 2 kilowatt trở lên. Theo quy định, một mô hình cho ba bát tiêu thụ trong vòng 1 kW, khá đủ để nấu ăn bình thường. Không có nghĩa gì để mua nồi hơi đôi sử dụng nhiều năng lượng hơn, mặc dù nấu ăn sẽ nhanh hơn, chi phí năng lượng và tải trên mạng lưới cung cấp điện sẽ tăng đáng kể, đặc biệt đáng chú ý trong mùa đông.
Tùy chọn quản lý
Có hai loại hệ thống điều khiển nồi hơi - cơ khí và điện tử.
Nguyên lý hoạt động của hệ thống cơ học rất đơn giản - bộ hẹn giờ được đặt thủ công bằng cách xoay núm rơle thời gian hiện có, trên đó áp dụng các bộ phận thích hợp. Sau một thời gian, thiết bị sẽ tắt. Hệ thống này đơn giản và đáng tin cậy, và thiết bị khởi động nhanh hơn nhiều.
Hệ thống điều khiển điện tử ngụ ý sự hiện diện của bảng điều khiển với các nút và bảng điều khiển mà chế độ vận hành đã chọn được hiển thị. Số lượng chế độ hoạt động cho một thiết bị như vậy là một thứ tự lớn hơn, có thể bật nồi hơi đôi sau một thời gian nhất định, bật chế độ sưởi sau khi nấu và một số chức năng hữu ích khác. Nhược điểm của thiết bị điện tử là độ nhạy của nó đối với sự sụt giảm năng lượng trong mạng, cũng như cần phải cấu hình thiết bị trong một thời gian dài trước khi bắt đầu.
Giỏ hơi
Kích thước của giỏ hơi thay đổi từ một rưỡi đến ba lít, nếu chúng ta đang nói về một hộp đựng gạo và các món ăn tương tự - đó là 0,5-2 lít. Bộ này có thể bao gồm cả kích thước giống nhau và các thùng chứa khác nhau. Nếu các giỏ giống nhau, thì các món ăn có thể được tự do thay thế trong nồi hơi đôi, nhưng nếu không, khả năng này sẽ biến mất. Theo quy định, giỏ được làm trong suốt để có thể quan sát tiến trình nấu. Tuy nhiên, trong quá trình nấu, hộp đựng có thể trở nên mờ ảo đến nỗi nó trở nên không rõ ràng những gì đang xảy ra trong đó. Ngoài nhựa và kim loại, đôi khi giỏ được làm bằng thủy tinh đặc biệt. Người ta tin rằng các thùng chứa như vậy sản xuất ít nhất bất kỳ chất nào khi được làm nóng, mặc dù các nhà sản xuất cho rằng nhựa cũng không giải phóng bất cứ thứ gì khi được làm nóng.
Quan trọng! Lò hơi đôi nên được đặt trên một mặt phẳng ngang nghiêm ngặt, không sợ nóng. Việc sắp xếp đồ đạc phải sao cho không có gì đứng trong bán kính 20 cm với thiết bị, không có gì nên ở trên nó ở độ cao dưới một mét, vì hơi nước thoát ra trong quá trình làm việc có thể làm hỏng nội thất. Không che thiết bị từ trên cao. Nếu có con nhỏ ở nhà, cần phải thực hiện các biện pháp an ninh để loại trừ quyền truy cập của chúng vào nồi hơi đôi đang hoạt động.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN