Thiết bị của bếp Nga

Bếp Nga có một thiết bị khá đơn giản, mặc dù nó có nhiều thành phần thực hiện các chức năng khác nhau. Nguyên tắc hoạt động của nó đã được xác minh trong nhiều thế kỷ và vẫn không thay đổi cho đến ngày nay. Đối với thiết kế, nó liên tục được cải thiện. Các tính năng của thiết bị của bếp Nga và nó hoạt động như thế nào?

Thiết bị của bếp Nga

Thậm chí một vài thế kỷ trước, rất khó để tìm thấy hai bếp lò giống hệt nhau. Điều này là do mỗi chủ sở hữu đã thực hiện những thay đổi nhỏ cả về cấu trúc bên trong và trang trí bên ngoài. Thiết kế của một lò truyền thống đã liên tục thay đổi và trở nên phức tạp hơn. Toàn bộ cấu trúc được đặt trên nền móng, nên được đặt ở một khoảng nhất định từ tường (thường là khoảng 17 cm).

Tên của các thành phần chính của cấu trúc - bạn có thể thấy rõ chúng trên sơ đồ:

1. Podpecheye - một nơi được sử dụng để làm khô các bản ghi.
2. Quyền giám hộ là nền tảng của cấu trúc.
3. Pechurka là một rãnh ở phía trước và trên cùng giúp cải thiện truyền nhiệt. Nó được sử dụng để làm khô những thứ.
4. Crucible - là một buồng được gọi là buồng nấu, trong đó các loại nhiên liệu khác nhau được đốt cháy, và sau đó thực phẩm được nấu chín. Các vòm camera được thực hiện ở một góc với lối vào. Nhờ vậy, không khí nóng được giữ ở phía trên, làm nóng băng ghế bếp và các bức tường bên của bếp.
5. Damper - đóng cửa nồi nấu kim loại.
6. Six là một khoang đặc biệt ở phía trước miệng, được đặt ở phía trước của nồi nấu kim loại. Các thành bên của miệng được gọi là má.
7. Hailo - nằm ở phía trước miệng thứ sáu. Đó là một tiếng chuông mà khói thoát ra trong quá trình vận hành lò. Từ khu vực này, khói vào ống xả.
8. Dưới đáy nồi nấu kim loại. Nó được xây dựng dưới một thiên vị nhất định đối với máy ảnh. Điều này được thực hiện cho lối đi không bị cản trở của các thiết bị nhà bếp bên trong. Bề mặt của lò sưởi phải nhẵn.
9. Đập là một trầm cảm riêng biệt nơi khói được thu thập. Một ống khói đi qua nó.
10. Xem - một tấm gang có lỗ được đóng bằng nắp. Nằm trong ống khói. Nhờ có nó và van cổng, lực kéo có thể được kiểm soát.
11. Ghế dài là khu vực mà bạn có thể ngồi thư giãn. Nó nằm ở mặt sau của ống khói. Trong quá trình mồi lò, nơi này bắt đầu nóng lên nhanh chóng.

Nguyên lý hoạt động của lò

Cơ chế hoạt động của một thiết bị như vậy khá đơn giản. Không khí di chuyển không chỉ dưới ảnh hưởng của dự thảo tự nhiên được tạo ra bởi ống khói, mà còn do các đặc tính của quá trình đốt cháy nhiên liệu. Không khí lạnh từ bên ngoài truyền vào miệng và gặp một khối khói bay về phía anh ta. Khi gặp nhau, họ không chạm vào và không trộn lẫn - không khí bay lên trên, hút thuốc - bên dưới. Gặp nhau ở miệng và miệng, các khối không khí trao đổi nhiệt với nhau và trao đổi nhiệt khí-khí tự nhiên xảy ra.

GIÚP! Những người muốn xây dựng một bếp lò cần phải biết nó hoạt động như thế nào. Không khí nóng đi vào vùng đốt cháy, và khí thải rời khỏi nó từ trên cao qua hộp lửa. Họ thoát qua miệng và mưa đá, rồi vào ống khói. Điều này xảy ra, tất nhiên, không phải ngay lập tức. Các yếu tố đốt cháy tạo ra một vài vòng tròn bên trong không gian của hộp lửa và cuối cùng bị đốt cháy. Đồng thời, chúng tỏa nhiệt ra bề mặt bếp. Điều này là do máy ảnh được chế tạo ở một góc và có ngưỡng cửa trong đó.

Các loại bếp Nga

Các loại tòa nhà chính được phân biệt:

1. Bếp cổ điển với băng ghế bếp. Đây là một biến thể phổ biến của một cấu trúc như vậy.
2. Một bếp với một bếp là một thiết kế hiện đại và thuận tiện hơn. Một băng ghế bếp không được cung cấp cho nó. Vào mùa hè, mục đích chính là quá trình nấu ăn, và vào mùa đông, ứng dụng chính là sưởi ấm ngôi nhà.
3. Bếp nhỏ. Loại cơ chế này có kích thước rất nhỏ và chỉ được sử dụng để nấu ăn.
4. Thiết bị sưởi ấm với lò sưởi.

Làm thế nào và làm nóng bếp Nga

Than hoặc củi thường được sử dụng làm nhiên liệu. Tốt hơn là sử dụng các bản ghi làm bằng gỗ thông hoặc bạch dương. Chúng được đặc trưng bởi sự kiệt sức và giữ nhiệt lâu hơn. Bây giờ than có thể được mua tại các cửa hàng khác nhau, nhưng bạn có thể tự làm nó. Để có được than củi tốt, bạn cần nhặt củi có kích thước tương tự và cắt giảm các nút thắt và xử lý càng nhiều càng tốt. Chúng được đặt trong hình dạng của một cái giếng, và rắc một mảnh vỡ trên đầu. Điều này được thực hiện để nhanh chóng tan chúng. Để có được than đồng nhất, cần phải đun nóng để nhiệt tồn tại trong một thời gian dài. Đối với điều này, thiết bị được làm nóng bằng một mẻ củi lớn.

QUAN TRỌNG! Việc sưởi ấm hàng ngày của đơn vị này có đặc điểm riêng của nó. Ví dụ, vị trí đánh lửa nên được đặt càng gần miệng càng tốt. Sau đó, khi nó bùng lên đủ tốt, nó được tiến vào nồi nấu kim loại. Ở đây bạn cần một sự khéo léo đặc biệt, như trong quá trình tung nhật ký.

Thông thường, các bản ghi chỉ đơn giản là được ném vào lò, và sau đó được lái vào lò bằng một ván bài. Củi nên được làm nóng từ từ và trong các giai đoạn, trong nhiều lần, mà không cần nạp một lượng lớn củi cùng một lúc. Làm ướt gỗ trước khi cho vào lò nên sấy khô hoàn toàn, đặt dưới lửa.

Ưu và nhược điểm của bếp Nga

Một trong những nhược điểm đáng kể khi sử dụng thiết bị này là mức tiêu thụ nhiên liệu cao. Đây có thể là một phần đáng kể của ngân sách gia đình. Cũng nên lưu ý rằng phần trên và giữa của cấu trúc trở nên rất nóng. Rất hiếm khi, nhưng vẫn có thể, nó có thể không phù hợp với các tính năng nội thất của không gian. Lợi ích của việc sử dụng lò nướng là lớn hơn nhiều.

Ưu điểm của hệ thống lò hiện đại:

• giữ nhiệt kéo dài;
• chống mài mòn (tuổi thọ trung bình - khoảng 30 năm);
• độ tin cậy của việc sử dụng;
• tác dụng có lợi cho sức khỏe con người;
• khả năng làm nóng khu vực rộng lớn;
• thuận tiện trong nấu ăn và nhiều hơn nữa.

Bếp không chỉ làm cho ngôi nhà trở nên đặc biệt - về thiết kế, mà còn có lợi ích. Thực phẩm nấu trong đó là hương vị độc đáo, và nhiệt lượng tỏa ra từ nó được lưu trữ trong nhà trong một thời gian dài.