Những người sành ăn thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe tôn trọng món nướng vì thực tế là trong quá trình chiên, bạn không phải "nhấn chìm" thực phẩm trong chất béo. Những người yêu thích phục vụ đẹp đánh giá cao sọc vàng ngon miệng. Và với thực tế là rau, thịt và cá nấu theo cách này vẫn ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, không nấu ăn, cũng không bác sĩ tranh luận.
Nướng điện hoặc chảo nướng
Khi nói đến việc bổ sung kho vũ khí nhà bếp của bạn với phát minh này, nhiều bà nội trợ cảm thấy khó khăn. Các chảo nướng hối lộ với giá tương đối thấp. Một bếp nướng điện đắt hơn, nhưng sau tất cả, nó đến từ một nhà bếp chuyên nghiệp, có nghĩa là nó có thể làm được nhiều hơn. Cả hai lựa chọn đều phù hợp để chuẩn bị các món ăn độc đáo, cho kết quả gần như giống hệt nhau. Nhưng họ có những cơ hội khác nhau.
Lò nướng điện có thể làm gì
Anh ta có thể nhanh chóng và hiệu quả chiên một miếng bít tết lớn mà không cần sử dụng dầu. Trên vỉ nướng, bạn có thể nướng hoặc hầm rau, nấu trứng hoặc hải sản. Nếu bề mặt được kết hợp, thì điều này có thể được thực hiện cùng một lúc. Thiết bị có thể duy trì nhiệt độ của món ăn đã hoàn thành. Đầu bếp không phải kiểm soát quá trình nấu sản phẩm - các chương trình sẽ làm điều này.
Không thể thay thế hoàn toàn lò nướng hoặc chảo rán bằng vỉ nướng điện, nhưng giảm nhu cầu cho chúng là dễ dàng.
Trong số các nhược điểm, đáng để làm nổi bật sự rườm rà - ngay cả những mẫu máy tính để bàn nhỏ gọn nhất cũng cần không gian dành riêng cho chúng. Chi phí cao được chứng minh bằng số lượng bổ sung, chức năng và chế độ hoạt động. Khi mua, nên chú ý:
- khay có thể tháo rời để thu thập chất béo - một phần tạo điều kiện cho cuộc chiến chống khói;
- bề mặt làm việc có thể tháo rời - giảm sự phức tạp của việc chăm sóc thiết bị;
- khả năng điều chỉnh lực nâng của nắp - mở rộng phạm vi của các món ăn;
- kích thước ảnh hưởng đến số lượng các phần được chuẩn bị đồng thời.
Chức năng và tính năng của chảo nướng
Ưu điểm và nhược điểm của dụng cụ nấu này là nhỏ gọn. Một chảo nướng không cần một không gian riêng để lưu trữ, nhưng nó cũng không thể nấu nhiều hơn bốn phần cùng một lúc. Hình dạng của sản phẩm không ảnh hưởng đến trọng lượng của nó - tất cả các biến thể của dụng cụ nấu chất lượng cao đều nặng, đảm bảo làm nóng đồng đều, nhưng làm phức tạp đáng kể quá trình nấu. Đáy sóng giúp loại bỏ sự tiếp xúc của sản phẩm với chất béo và nước trái cây, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên. Nhưng bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần dầu - bạn cần bôi trơn sườn nướng trước khi nấu, và toàn bộ chảo trước khi đưa vào kho.
Khi mua chảo nướng, điều quan trọng là phải chú ý đến chiều cao của xương sườn - nó không thể nhỏ hơn 5 mm, nếu không các món ăn sẽ không đối phó với các nhiệm vụ được giao. Một điểm khác - cần có một vòi để xả chất béo, mà không khó để loại bỏ chính xác các loại nước thừa, ngăn không cho chúng bị đốt cháy.
Sự cần thiết phải kiểm soát quá trình nấu ăn có thể là một mẹo nhỏ đối với những người mới nấu ăn, bởi vì nó rất dễ dàng để không chiên hoặc đốt thực phẩm. Một phần của vấn đề được giải quyết nếu chảo được trang bị tay cầm có thể tháo rời và đặt trong lò nướng - ở đó bạn có thể đặt nhiệt độ và thời gian nấu.
Chọn gì
Cả hai thiết bị đều làm tốt công việc chiên các loại thực phẩm gần như không khác với những món được nấu trên thịt nướng. Cả chảo và vỉ nướng điện đều cần một chiết xuất tốt. Về điều này, điểm tương đồng của họ kết thúc và sự khác biệt ảnh hưởng đến sự lựa chọn bắt đầu.
Một bếp nướng điện có thể nấu nhiều thực phẩm cùng một lúc và có thể làm điều này tự động. Đó là điều không thể thiếu trong một gia đình lớn, nhưng bất tiện trong một căn bếp nhỏ. Và chi phí cao làm cho việc mua hàng không chính đáng nếu thỉnh thoảng bạn chỉ nấu trong thiết bị.
Chảo nướng nhỏ gọn và không cần khu vực lưu trữ được chỉ định. Nhưng để nấu ăn trong đó rất nhiều sẽ không hoạt động. Một giải pháp lý tưởng cho các gia đình nhỏ, nhà bếp nhỏ và các chuyên gia ẩm thực, những người không quá quan tâm đến việc nấu các món nướng.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN