Bất kể bạn đi đến cửa hàng (hoặc trang web) dụng cụ nhà bếp như thế nào - đôi mắt của bạn hiện lên từ một lựa chọn khổng lồ của tất cả các loại thiết bị, dụng cụ và vật liệu. Có bất kỳ bộ cơ bản nào, ví dụ, chảo rán, có thể được sử dụng để chuẩn bị tất cả các món ăn là tiêu chuẩn cho ẩm thực Nga? Tôi sẽ trả lời câu hỏi này: có, nó tồn tại! Và, tất nhiên, tôi sẽ chia sẻ nó với bạn.
Trước hết, chúng ta cần ba chảo tiêu chuẩn nhất, chỉ khác nhau về kích thước. Các vật liệu có thể là bất kỳ - trên những gì bạn thích nấu ăn.
Giúp đỡ Chảo đá granit được lựa chọn tốt nhất với đáy dày, không mong muốn khi chiên thức ăn không có dầu trên gốm, không gỉ có độ dẫn nhiệt thấp và gang, mặc dù được coi là một vật liệu cổ điển và linh hoạt, cần được chăm sóc đặc biệt.
Một chiếc chảo nhỏ không thể thiếu cho những người sống một mình. Nó rất thuận tiện để nấu hoặc hâm nóng một phần của món ăn. Một chiếc chảo như vậy rất tốt để làm bữa sáng, chiếm ít không gian và rửa nó gần giống như rửa một cái đĩa lớn.
Medium là biến thể tiêu chuẩn nhất cho một gia đình bình thường gồm 3-4 người. Trong chiếc chảo này, bạn có thể nấu hầu hết tất cả các món ăn được biết đến - tất nhiên, những người cần một chiếc chảo.
Một cái lớn phù hợp cho các gia đình lớn, nhưng đối với những người khác, nó cũng sẽ có ích nếu cần thiết để chuẩn bị bữa ăn cho tương lai hoặc cho sự xuất hiện của một số lượng lớn khách.
Tên của nó nói về điểm đến, nhưng bạn cũng có thể chiên bánh kếp, bánh kếp, bánh phô mai và trứng chiên trên đó. Nhưng món chính, tất nhiên, là bánh kếp.
Do vành thấp, chúng dễ dàng lật và khi kết thúc quá trình rang, chúng dễ dàng trượt ra khỏi đĩa. Một chiếc chảo rán như vậy rất nhẹ, sẽ đặc biệt thu hút những người xoay bánh không phải bằng thìa, mà bằng cách ném nó lên trên.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tốt hơn là liệt kê các món ăn và hạn chế nó để không làm hỏng hương vị của chúng. Ngoài ra, chảo pancake yêu cầu xử lý cẩn thận, không bao giờ bị trầy xước, nó cũng nên được rửa cẩn thận bằng miếng bọt biển mềm và chất tẩy rửa mà không có chất phụ gia mạnh.
Nhôm đúc là một vật liệu tốt cho nó. Chảo của nó nặng hơn so với tiêu chuẩn, với lớp chống dính, nhưng nó phân phối nhiệt đều trên bề mặt, điều đó có nghĩa là bánh xèo sẽ không chỉ ngon và chiên mà còn đẹp.
Một chiếc chảo như vậy là cần thiết không chỉ cho những người thích nấu các món ăn Trung Quốc. Đó là lý tưởng cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó có thể được sử dụng để rang mà không cần dầu và có thể giữ tất cả các vitamin của nó trong một món ăn.
Giúp đỡ Để làm điều này, cần phải trong toàn bộ thời gian nấu để liên tục khuấy thức ăn cho đến khi chín hoàn toàn. Nó trông đặc biệt đẹp khi bạn làm điều đó mà không cần sử dụng các thiết bị bổ sung, chỉ cần cầm vỉ nướng bằng tay cầm trên ngọn lửa và ném lên nội dung của nó, nhưng bạn vẫn cần phải thành thạo kỹ năng này.
Nếu bạn cần nấu một món ăn trong chảo và bạn không có nó, thì chảo sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài các món ăn truyền thống phương Đông, chẳng hạn như cơm hoặc mì với hải sản, mì ống với nước sốt và risotto được nấu hoàn hảo trong đó.
Cũng hoàn thành với nó có thể đi nướng tròn cho những người yêu thích các món nướng và muốn nấu chúng ở nhà. Và nếu bạn đổ nước vào chảo, bạn có thể nấu những món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe cho một cặp vợ chồng.
Theo quy luật, có một kích thước lớn, vì vậy bạn có thể nấu ăn để sử dụng trong tương lai hoặc cho một số lượng lớn người.
Tùy chọn phù hợp hơn nhiều để nấu bít tết so với trước đây. Nó khác với một vỉ nướng tiêu chuẩn với đáy có gân. Điều này là cần thiết để tất cả chất béo từ thịt chảy vào các rãnh, trong khi nước trái cây ngon vẫn còn bên trong. Ngay cả các đầu bếp nổi tiếng cũng thừa nhận rằng họ sẽ không thể nấu cùng một món bít tết ngon, ngon ngọt và mềm như trên vỉ nướng trên bất kỳ vỉ nướng nào khác. Trên những người khác, nó hóa ra khô và kém rang.
Các hình thức phổ biến nhất của chảo nướng là hình vuông và hình bầu dục. Ít thường xuyên hơn nó được sản xuất dưới dạng một vòng tròn, nhưng ở đây nó là hương vị của chủ sở hữu. Nó cũng quan trọng, và có bao nhiêu món ăn được lên kế hoạch cho nó. Trong chảo này, bạn có thể chiên không chỉ bít tết thịt, mà còn rau, cá, thịt xông khói và nhiều hơn nữa, và kết quả sẽ không tệ hơn trong các nhà hàng. Đồng thời trên đó bạn có thể nấu ăn mà không cần dầu - một điểm cộng nữa cho người hâm mộ thực phẩm lành mạnh.
Vật liệu lý tưởng cho chảo nướng là gang. Trong mọi trường hợp, nó phải đủ cứng để làm nóng đều và nướng thịt đúng cách, bởi vì trong trường hợp này, một miếng giòn ngon cũng sẽ xuất hiện trên nó.
Bộ chảo này đủ để dịch những mong muốn ẩm thực táo bạo nhất!
Để LạI Bình LuậN CủA BạN