Bánh mì từ lò nướng truyền thống của Nga từ lâu đã được coi là một vật trang trí bàn ăn và là niềm tự hào của một bà chủ, và công thức nấu ăn gia đình cho các loại bánh ngọt ngon vẫn được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nhưng không phải mọi người hiện đại đều có thể dành thời gian cho những kỳ công ẩm thực. Máy bánh mì điện nhỏ gọn đến giải cứu, đã giành được sự tin tưởng của nhiều chủ sở hữu.
Nguyên lý của máy làm bánh mì
Máy làm bánh mì là một thiết bị gia dụng được thiết kế để nướng bánh mì dựa trên men và bột không men. Lò nướng này được thiết kế để sử dụng tại nhà, không đòi hỏi kiến thức ẩm thực đặc biệt và được thiết kế để đơn giản hóa công việc của chủ sở hữu của nó, người muốn ăn bánh ngọt thơm làm tại nhà.
Sự tham gia của con người vào việc chuẩn bị bánh mì là tối thiểu: thiết bị thông minh này không chỉ nướng bánh mì, mà còn trộn các thành phần.
Điều duy nhất cần được thực hiện cho chủ sở hữu của lò thu nhỏ là đo lượng nguyên liệu cần thiết và thêm vào bát của thiết bị. Sau đó, người làm bánh nhào bột và đi vào một trong các chế độ nướng. Thông tin về quá trình nấu ăn được hiển thị. Một âm thanh sẽ chỉ ra rằng nó đã sẵn sàng.
Thiết bị cung cấp các điều kiện nhiệt độ khác nhau tùy thuộc vào loại sản phẩm bột và chương trình tương ứng.
Trung bình, chuẩn bị một ổ bánh mì mất tới 4 giờ. Các thiết bị có công suất cao có thể giảm quá trình xuống còn 2 giờ, nhưng những máy làm bánh mì như vậy đòi hỏi chi phí năng lượng cao, điều đó có nghĩa là chúng ít kinh tế hơn.
Để chuẩn bị bánh mì tươi tốt sẽ vẫn mềm trong vài ngày, bạn phải chọn một công thức sử dụng men. Tuy nhiên, ít người có thể nhào bột men, sẽ không rơi ra trong quá trình nướng. Các nhà sản xuất bánh mì đơn giản hóa nhiệm vụ này. Sau khi trộn các thành phần, thiết bị sẽ cho bột nhào hít thở để các quá trình lên men đi qua và bột nhào tăng lên. Sau khi chuẩn bị bột và nhào lại, quá trình nướng bắt đầu.
Ưu điểm
Ưu điểm chính của người làm bánh mì là tiết kiệm thời gian và năng lượng: không phải ai cũng muốn tự mình nhào bột, chạy quanh lò và điên cuồng đảm bảo rằng bánh mì được nướng và không bị cháy.
Người làm bánh mì không chỉ tăng hương vị, mà còn tăng chất lượng thẩm mỹ của sản phẩm, và nướng bánh mì cho một hương vị cụ thể: họ cung cấp chức năng chọn màu của lớp vỏ - từ vàng nhạt đến giòn.
Một số mô hình được trang bị một thiết bị như một bộ phân phối, bổ sung thêm các thành phần bổ sung cho bột, chẳng hạn như các loại hạt xắt nhỏ, nho khô, trái cây kẹo. Người dùng lò chỉ cần đổ đầy các thành phần vào bộ phân phối, chính thiết bị sẽ thêm nó vào bột tại một điểm nhất định.
Các tiết mục lò nướng không giới hạn trong việc làm bánh mì. Thiết bị nhà bếp này thích hợp để nướng bánh nướng xốp, bánh nhồi, làm mứt và thậm chí là sữa chua.
Nhược điểm
Trước khi mua thiết bị hữu ích này, bạn nên chú ý những điểm sau:
- thợ làm bánh càng mạnh thì mức tiêu thụ điện càng cao. Nếu mục chi phí không cung cấp cho các chi phí đó, nên chọn mô hình kinh tế hơn;
- một thợ làm bánh đòi hỏi thêm không gian trong nhà bếp;
- tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm bột có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của các mạch máu và dẫn đến sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa, vì vậy sẽ hữu ích hơn khi thay thế các công thức nấu ăn bằng những loại ít calo hơn.
Các loại máy làm bánh mì
Người làm bánh mì được phân biệt bởi trọng lượng của thành phẩm, có thể từ 300 g. lên tới 2,5 kg. Những mô hình cơ bản với hình thức nhỏ phù hợp cho một gia đình ba người.
Trên thị trường là các nhà sản xuất bánh mì được trang bị nắp thủy tinh, cho phép bạn theo dõi quá trình nấu ăn. Một số chất tương tự có một hình thức bổ sung cho một baguette Pháp. Tuy nhiên, các tùy chọn bổ sung này thêm vào chi phí của đơn vị.
Quan trọng! Nếu có trẻ em trong gia đình, bạn nên chú ý đến các mô hình có chức năng khóa nắp. Với cô, đứa trẻ sẽ không thể độc lập mở máy làm bánh mì, thứ sẽ bảo vệ anh khỏi bị bỏng.
Một bài viết chi tiết về việc chọn một máy làm bánh mì.
Đặc tính kỹ thuật của máy làm bánh mì
Một nhà sản xuất bánh mì tiêu chuẩn bao gồm một trường hợp được trang bị một yếu tố làm nóng. Công suất thay đổi từ 450 đến 860 watt. Trọng lượng dao động từ 4 đến 7,5 kg. Vỏ được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ.
Chiếc bát có lớp phủ chống dính bằng tanh hoặc gốm. Gốm sứ có một số lợi thế: nó thân thiện với môi trường hơn và chịu được nhiệt độ cao - chịu được tới 400 độ. Quản lý là thông qua các phím. Các đối tác thân mến được trang bị điều khiển cảm ứng, dễ bảo trì và vận hành hơn.
Quan trọng! Để không làm hỏng lớp phủ bảo vệ, cấm làm sạch bát và bề mặt của người làm bánh mì bằng các sản phẩm mài mòn. Nên sử dụng gel rửa chén không gây dị ứng và bọt biển mềm.
Loại máy làm bánh mì nào tốt hơn
Trong số các model đã chứng tỏ bản thân trên thị trường, Philips HD9046 nổi bật. Ưu điểm của nó bao gồm một khối lượng lớn thành phẩm (lên tới 1 kg), 14 chương trình, sự hiện diện của một sự khởi đầu chậm trễ. Lò đốt bí ẩn MBM-1202 của thương hiệu Nga-Trung là phiên bản ngân sách của mẫu trước đó và không thua kém về đặc tính. Tuy nhiên, những mô hình này thiếu một bộ phân phối và tính năng bảo vệ trẻ em.
Panasonic SD-2501 được trang bị chức năng rộng, bao gồm 12 chương trình, bộ phân phối, khả năng khóa. Khối lượng của thành phẩm là 1250 gr.
Midea AHS15BC thuộc nhóm giá trung bình; cung cấp 13 chương trình, khởi động chậm, nhưng không có bộ phân phối. Khối lượng tối đa của một ổ bánh là 1 kg.
Người dẫn đầu là mô hình Kenwood BM450. Nhà sản xuất đã trang bị cho nó 15 chương trình nướng, bộ phân phối, vỏ kim loại. Điều khiển cảm ứng. Thành phẩm lên tới 1 kg.
Kết luận
Nhà sản xuất bánh mì là một phát hiện thực sự cho những người yêu thích bánh tự làm và tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Khi chọn một mô hình, bạn nên chú ý đến các thông số như sức mạnh của thiết bị, công suất bát, vật liệu vỏ và sự hiện diện của các chức năng bổ sung.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN