Sự khác biệt giữa các nhà sản xuất cà phê carob và các loại nhỏ giọt và mạch nước phun

Một tách cà phê buổi sáng - Đây là một nghi thức không thể thiếu đối với nhiều người trong chúng ta, và thức uống này sẽ ngon như thế nào sẽ quyết định quá trình của cả ngày. Thật không may, trong nhịp sống hiện đại, không phải ai cũng có thể dành thời gian để pha cà phê theo kiểu Turk truyền thống.

Trong trường hợp này, một người pha cà phê đến giải cứu. Phép màu của công nghệ hiện đại này có khả năng tạo ra một thức uống kỳ diệu chỉ trong vài phút, cũng tốt như việc tạo ra một barista chuyên nghiệp.

Ngày nay, các nhà sản xuất thiết bị nhà bếp cung cấp ba loại máy pha cà phê chính:

nhỏ giọt;
carob;
mạch nước phun.

Để chọn đúng thiết bị, bạn nên nghiên cứu các đặc tính và tính năng kỹ thuật của từng loại. Phải đặc biệt chú ý đến các cơ chế chiết xuất cà phê.

Nếu bạn không đi vào thuật ngữ kỹ thuật hẹp, chiết xuất là độ bão hòa của nước với hương vị và mùi thơm của hạt cà phê xay. Sức mạnh, mùi thơm và độ bão hòa của thức uống sẽ phụ thuộc vào phương pháp chiết xuất này.

Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn từng loài được trình bày

Máy pha cà phê nhỏ giọt

Nó cũng được gọi là lọc, vì nó hoạt động theo phương pháp lọc. Sự khác biệt chính giữa máy pha cà phê này và các máy pha cà phê khác là cơ chế hoạt động của nó, cũng như nhiệt độ để pha nước, là tối ưu để pha cà phê Americano. Nó khá mạnh và bão hòa, đặc biệt là nếu máy pha cà phê công suất không vượt quá 800 watt.

Một máy pha cà phê như vậy bao gồm một bể chứa nước, trong đó nó được đun nóng đến điểm sôi, và một bộ lọc với hạt cà phê xay. Những giọt nước ngưng tụ từ nước nóng, đi vào bộ lọc này, nơi nó được bão hòa với hương vị cà phê, sức mạnh và mùi thơm.

Cà phê thu được chảy vào một bình đặc biệt, trong đó phần hiện tại được tích lũy. Một bình như vậy được làm chủ yếu bằng nhựa hoặc thủy tinh. Thể tích của tàu này thay đổi từ 5 đến 15 tổng thể tích của tách cà phê tiêu chuẩn. Tất cả phụ thuộc vào tần số và khối lượng cà phê. Hãy chú ý rằng tay cầm bóng đèn thuận tiện cho bạn, không bị trượt và được làm bằng vật liệu chịu nhiệt.

Đối với các bộ lọc, chúng có các loại sau:

giấy;
nylon;
vàng;

Bộ lọc giấy chỉ có thể được sử dụng một lần, vì vậy chúng không cần chăm sóc đặc biệt. Họ có giá trị cho sự rẻ tiền của họ. Bộ lọc nylon là phổ biến nhất, bởi vì chúng có thể chịu được tới 60 loại bia. Bộ lọc vàng là bền nhất, nhưng đắt nhất. Nó được phủ một lớp màng của hợp kim bảo vệ đặc biệt. Bộ lọc như vậy đòi hỏi phải làm sạch định kỳ.

Ngoài các bộ phận cơ bản được liệt kê của máy pha cà phê, có một số yếu tố chức năng phụ trợ:

Giá đỡ bộ lọc - cho phép, mà không cần tháo bộ lọc khỏi thiết bị, để di chuyển nó sang bên;
Bộ điều chỉnh pháo đài là một cơ chế cho phép bạn chọn mức độ của pháo đài trên thang điểm 10 hoặc 5 điểm. Nhờ chức năng này, bạn cũng có thể điều chỉnh thời gian hàn;
Chế độ điều khiển tự động - cho phép bạn lên lịch thời gian bật và tắt thiết bị;
Tự động làm nóng - thực hiện chức năng của phích, duy trì nhiệt độ cần thiết của chất lỏng.

Như bạn có thể thấy, cơ chế hoạt động của một máy pha cà phê như vậy khá đơn giản. Nó là đơn giản trong hoạt động của nó. Công nghệ pha chế cà phê như sau:

Nước được đổ vào bể;
Cà phê xay được rót vào bộ lọc;
Thiết bị khởi động bằng phím tương ứng.

Do sự đơn giản và khả năng chi trả như vậy, một máy pha cà phê nhỏ giọt đã trở nên khá phổ biến trên thị trường máy pha cà phê.

Máy pha cà phê

Nó hoạt động theo một nguyên tắc tương tự, nhưng với một sự khác biệt đáng kể: nước từ bể vào nồi hơi, trong đó nó được đun nóng và ở dạng hơi nóng dưới áp suất đi qua một chiếc sừng với hạt cà phê xay. Ngưng tụ hơi nước bão hòa trong một bể đặc biệt. Tại lối ra, chúng tôi nhận được một thức uống có hương vị. Do ảnh hưởng của áp lực, nước trong thời gian ngắn nhất có thể đạt được tối đa hương vị và mùi thơm từ ngũ cốc.

Có hai loại máy pha cà phê carob: pump-action và steam.

Trong máy pha cà phê bơm, nhiệt độ làm nóng nước không vượt quá 95 ° C. Nước nóng được thực hiện thông qua một cái sừng bằng cách sử dụng một máy bơm đặc biệt. Cà phê thu được thu được càng thơm và bão hòa càng tốt. Điều này mất không quá nửa phút. Công suất của các thiết bị như vậy dao động từ 1000 đến 1700 watt.

Một máy pha cà phê hơi nước làm nóng nước đến 100 ° C. Kết quả là hơi nước. Dưới áp lực của nó, một van đặc biệt mở ra, qua đó hơi nước đi vào sừng với chất cà phê. Tiếp xúc với hơi nước nóng phần nào làm mờ mùi hương cà phê, nhưng cho phép bạn chiết xuất lượng caffeine tối đa. Cà phê như vậy sẽ ít ngon hơn, nhưng bổ hơn. Chỉ mất chưa đầy 2 phút để chuẩn bị. Công suất của một thiết bị như vậy không vượt quá 1000 watt.

Máy pha cà phê sừng có rất nhiều lợi thế:

Một thức uống được pha chế theo cách này sẽ bảo tồn toàn bộ bảng màu của các hương vị của các loại cà phê đã lấy;
Sự vắng mặt hoàn toàn của căn cứ làm cho nó có thể đổ đầy cốc bằng cà phê nguyên chất mà không có bất kỳ tạp chất;
Do tiếp xúc với áp suất cao, có sự chiết xuất chất cà phê tăng lên - lên tới 25% (trong một máy pha cà phê nhỏ giọt, con số này không vượt quá 18%). Điều này cho phép bạn tiết kiệm cà phê xay;
Tăng khả năng phản hồi. Toàn bộ quá trình pha cà phê mất vài giây;
Trên bề mặt của cà phê thành phẩm, một dạng bọt kem tinh tế, mà những người sành cà phê rất yêu thích.

Những nhược điểm của loại máy pha cà phê này bao gồm việc thiếu máy xay cà phê tích hợp, cũng như cần phải đóng kín cà phê trong sừng bằng một loại thuốc đặc biệt.

Một máy pha cà phê sừng có giá cao hơn một chút so với nhỏ giọt, nhưng giá của nó được chứng minh bằng toàn bộ danh sách các lợi thế đáng kể.

Máy pha cà phê Geyser

Tên khác thường của nó, thiết bị này là do sự tương đồng với mạch nước phun hiện tại. Nó cũng được gọi là máy pha cà phê moka. Đây là loại hiếm nhất. Nó được phát minh trở lại vào thế kỷ 19 và hoạt động cho đến ngày nay. Trong các mô hình hiện đại, tùy chọn sưởi ấm bằng điện đã được thêm vào.

Nó bao gồm hai bể: bể dưới dành cho nước và bể trên dành cho cà phê pha sẵn. Giữa chúng là một phễu lọc cho hạt cà phê xay. Bể trên chứa một ống và đáy của nó đóng vai trò là một bộ lọc khác có miếng đệm.

Khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, một phần chất lỏng sẽ chuyển thành hơi nước. Khi hơi nước tích tụ, áp suất của nó tăng lên, cho phép nước sôi được đẩy lên. Đã tăng đến mức của một phễu với cà phê, nước được bão hòa với các thuộc tính của nó và thức uống thành phẩm đi qua ống vào bể trên. Quá trình có thể được coi là hoàn thành khi tất cả nước từ bát dưới di chuyển lên trên.

Ưu điểm của máy pha cà phê Geyser:

Cà phê không tràn ra khỏi một cốc nhỏ, như có thể xảy ra trong các mô hình nhỏ giọt và carob. Chuẩn bị của nó không yêu cầu kiểm soát bắt buộc;
Việc cà phê đã được chuẩn bị đầy đủ sẽ báo hiệu một tiếng rì rào đặc trưng;
Giá cho các nhà sản xuất cà phê geyser là rất phải chăng và giá cả phải chăng cho bất kỳ túi;
Đồ uống thành phẩm không chứa căn cứ;
Dưới ảnh hưởng của áp lực, cà phê đặc biệt thơm và mạnh.

Đáng để xem xét một số nhược điểm của các nhà sản xuất cà phê geyser:

Loại máy pha cà phê này có bộ lọc và miếng đệm rất dễ bị tổn thương. Họ sẽ phải thay đổi mọi lúc mọi nơi;
Sau mỗi lần sử dụng, bộ lọc yêu cầu làm sạch;
Một máy pha cà phê geyser tiêu thụ rất nhiều điện.

Sự khác biệt giữa máy pha cà phê loại carob và loại nhỏ giọt

Sự khác biệt chính:

Trong mô hình nhỏ giọt, cà phê xay tiếp xúc với nước lỏng, trong mô hình carob, nó tiếp xúc với hơi nước;
Một máy pha cà phê nhỏ giọt chuẩn bị đồ uống trong 2 phút, carob - 0,5 phút;
Máy pha cà phê nhỏ giọt có công suất lên tới 800 watt., Một carob - lên đến 1700 watt.;
Một máy pha cà phê nhỏ giọt rẻ hơn một carob.

Sự khác biệt giữa máy pha cà phê geyser và nhỏ giọt

Sự khác biệt chính:

Trong mô hình nhỏ giọt, nước xâm nhập vào chất cà phê dưới dạng giọt ngưng tụ, trong mạch nước phun - dưới dạng chất lỏng sôi;
Một người pha cà phê nhỏ giọt chuẩn bị đồ uống trong 2 phút, một mạch nước phun - 8 phút;
Một máy pha cà phê nhỏ giọt có công suất lên tới 800 watt., Một mạch nước phun - lên đến 1000 watt.;
Một máy pha cà phê geyser rẻ hơn nhỏ giọt.

Sự khác biệt giữa carob và geyser là gì

Sự khác biệt chính:

Trong mô hình carob, cà phê xay tiếp xúc với hơi nước nóng, trong mô hình mạch nước phun - với nước sôi;
Một máy pha cà phê geyser pha cà phê - 8 phút, quá trình chuẩn bị trong mô hình carob mất 0,5 phút;
Máy pha cà phê sừng có công suất lên tới 1700 watt., Geyser - lên đến 1000 watt.;
Một máy pha cà phê sừng đắt hơn đáng kể so với máy phun nước.

Tóm tắt, chúng ta có thể kết luận rằng mỗi nhà sản xuất cà phê được trình bày đều có những ưu điểm riêng. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn, bạn cần xác định mục tiêu và nhu cầu của mình.