Làm sạch lò xúc tác là gì?

Việc làm sạch xúc tác của lò là phản ứng phân hủy chất béo, bồ hóng và các chất khác thành các hợp chất hữu cơ đơn giản, nước, carbon, v.v. Để làm điều này, các tấm đặc biệt được lắp đặt trên các bức tường của lò nướng và men được áp dụng. Nó bao gồm:

• Chất xúc tác hóa học oxy hóa;
• Chất hấp thụ bao gồm các hạt nano;
• Chất nền (xốp và không xốp).

Công việc của phương pháp này nằm ở sự phân tách các hợp chất khác nhau tích tụ trên tường trong khi nấu, sau đó được loại bỏ bởi chất hấp thụ từ các hạt nano.

Quá trình làm sạch được thực hiện trực tiếp trong khi nấu ở nhiệt độ trung bình 200 độ (làm sạch hiệu quả hơn và phân hủy chất béo bằng bồ hóng xảy ra ở nhiệt độ cao hơn). Các hợp chất hóa học hoàn toàn vô hại đối với cơ thể con người và sẽ không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của việc nấu ăn.

Để kích hoạt quá trình bạn chỉ cần bật lò nướng. Bất kể chế độ cài đặt, các phản ứng hóa học có hiệu lực.

Ưu điểm và tính năng chính của quy trình này là, như đã đề cập trước đó, tự động kích hoạt các chất để làm sạch trong khi nấu.

Ưu điểm thứ hai là bạn có thể chọn nơi áp dụng các hợp chất hấp thụ chất béo. Nên áp dụng nó trên tất cả các bức tường của lò và cánh quạt gió. Việc lắp đặt các tấm men dưới đáy lò rất không được khuyến khích, chúng sẽ bị hao mòn chỉ sau vài chu kỳ nấu. Trong quá trình nướng, các thành phần đường và sữa mà lớp phủ không chịu được thường bị rò rỉ và lắng xuống. Không cần thiết phải lắp đặt các tấm ở bên trong cửa, nếu không điều này sẽ cản trở việc giám sát quá trình nấu.

QUAN TRỌNG! Nếu các chất không mong muốn dính vào đĩa, cẩn thận loại bỏ chúng bằng chất tẩy yếu và vải mềm.

Phương pháp làm sạch xúc tác thích hợp cho các loại lò gas cũng như lò điện. Bất kể mô hình và thiết kế, các kết nối là như nhau.

Trong số các ưu điểm, có thể lưu ý:

• Tự động hóa quá trình, do áp dụng các chất trên tường và cánh quạt, cũng như duy trì nhiệt độ mong muốn;
• Lợi nhuận, bởi vì làm sạch được thực hiện trong quá trình nấu ăn và không có nỗ lực không cần thiết;
• Sử dụng hoàn toàn trong mọi loại và kiểu lò nướng ở nhiệt độ nấu khác nhau;
• Ngưỡng tối thiểu để bắt đầu phân hủy chất béo và bồ hóng bắt đầu từ 150 độ, trong khi đối với các phương pháp khác, ngưỡng này cao hơn nhiều;
• Các thành phần là giống nhau cho tất cả các nhà sản xuất chất. Sự khác biệt chỉ có thể là trong thời gian hành động;
• Thứ tương đối rẻ.

Trong số các nhược điểm, đáng chú ý:

• Có nhiều loại lò làm sạch trên thế giới và phương pháp này có hiệu quả thấp nhất (không được tính đến việc rửa máy ảnh thủ công);
• Giống như nhiều sản phẩm khác, nó không loại bỏ hoàn toàn các vấn đề về làm sạch lò nướng. Theo thời gian, lớp phủ hấp thụ chất béo phải được thay đổi, trước khi rửa toàn bộ buồng;
• Tấm, lưới, vỉ nướng và các công cụ khác sẽ cần phải được rửa bằng tay;
• Đáy lò và cửa bên trong sẽ phải được rửa bằng tay, như vật liệu đặc biệt không được cài đặt ở đó;
• Nếu các sản phẩm sữa chua, ngọt, chua và các chất dính vào đĩa, việc làm sạch sẽ không hiệu quả;
• Phương pháp này là thuận lợi nhất với nấu ăn thường xuyên trong lò nướng. Nếu bạn sử dụng lò nướng chỉ một vài lần một tháng, tùy chọn này sẽ không tự trả tiền;
• Lớp phủ men chỉ nên được thực hiện với vải mềm. Khi sử dụng vật liệu thô và thô, các vết nứt có thể hình thành và các tấm sẽ mất hiệu quả;
• Chi phí và chất lượng của các tấm lắp đặt với men trực tiếp phụ thuộc vào loại lò. Những gì phù hợp với lò điện có thể không phù hợp với lò gas và ngược lại;
• Hiệu lực của các tấm đặc biệt là khoảng 5 năm. Sau ngày hết hạn, chúng cần được thay thế để làm sạch hiệu quả hơn.

Tóm tắt, có thể lưu ý rằng phương pháp này hấp dẫn vì chi phí thấp và sẵn có. So với các phương pháp khác, xử lý xúc tác không cần lượng điện lớn. Ngoài ra, sử dụng kiểu làm sạch này, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian để rửa lò bằng tay.

Ngày nay, hầu hết tất cả các lò hiện đại đều tích hợp bảo vệ chống lại việc lắng các hợp chất hữu cơ và bồ hóng trong lò, và phương pháp làm sạch xúc tác là một trong những phương pháp kinh tế nhất. Cho dù tùy chọn làm sạch tự động này hấp dẫn đến mức nào, cần phải tính đến chi phí của lớp phủ hấp thụ dầu, phải được thay đổi định kỳ.