Một máy sấy điện có liên quan không chỉ trong một căn hộ thành phố, nơi rất khó để phân bổ một góc phù hợp để chuẩn bị trái cây sấy khô. Ở khu vực nông thôn, nơi không có vấn đề với điều này, nó cũng cần thiết. Rốt cuộc, các sản phẩm khô trong điều kiện tự nhiên được phủ bụi phổ biến và côn trùng rất vui khi nếm thử các chế phẩm trong tương lai. Nhưng khi đến lúc mua máy sấy, phạm vi trở thành một trở ngại. Chỉ có kiến thức về một nhu cầu của bạn sẽ giúp đưa ra lựa chọn đúng đắn.
Các loại máy sấy rau quả theo nguyên tắc làm việc
Nhiệm vụ của thiết bị gia dụng này là khử nước cho các sản phẩm bị mất chất dinh dưỡng tối thiểu. Mất nước trong máy sấy có thể xảy ra thông qua lưu thông không khí:
- tự nhiên khi dòng nóng tăng mà không có thiết bị bổ sung;
- cưỡng bức - dòng chảy được điều chỉnh bởi một cái quạt.
Mô hình của loại đầu tiên là rẻ hơn. Nhưng họ làm khô thực phẩm lâu hơn và yêu cầu sắp xếp lại các khay thường xuyên, để làm ấm thức ăn đồng đều. Các thiết bị gia dụng có quạt đắt hơn một chút, nhưng chúng đối phó với nhiệm vụ nhanh hơn nhiều và không có sự can thiệp của người dùng trong quá trình khử nước.
Đối lưu
Gia nhiệt trong máy sấy như vậy được thực hiện bằng cách sử dụng bộ phận làm nóng thông thường. Theo nguyên lý hoạt động, kỹ thuật tương tự như lò nướng. Mất nước các sản phẩm trong một thiết bị như vậy sẽ dẫn đến trái cây cứng với lớp ngoài dày đặc đã mất một số mùi thơm và màu sắc. Tốc độ hoạt động phụ thuộc vào quạt: nếu có, thì một tải sẽ khô nhanh gấp đôi.
Hồng ngoại
Trong trường hợp này, các bộ phận làm nóng được tích hợp trực tiếp vào các khay. Que than chì phát ra tia hồng ngoại khi tiếp xúc với dòng điện. Kết quả của thiết bị gần với lý tưởng: trái cây mềm, giữ được màu sắc và mùi thơm, và khô nhanh hơn nhiều so với sấy khô đối lưu. Chi phí của các thiết bị như vậy là cao hơn nhiều. Nhưng nhiệt độ hoạt động tương đối thấp và do đó, tiêu thụ năng lượng thấp hơn nhanh chóng trả hết chênh lệch.
Sự khác biệt bởi các tiêu chí khác
Chi phí sấy khô cho rau và trái cây cũng phản ánh sức mạnh của nó, dựa vào đó các thiết bị có thể được chia thành ba loại.
- Công suất thấp - lên tới 250 watt, rất phù hợp cho những người không thu hoạch được gì ngoại trừ thảo dược. Các thiết bị có thể đối phó với rau và trái cây, nhưng quá trình mất nước sẽ mất rất nhiều thời gian.
- Công suất trung bình - 300-800 W, lý tưởng cho thu hoạch trái cây sấy khô theo mùa. Nó hoạt động nhanh chóng. Hạn chế duy nhất là tải tối đa, đối với các mô hình như vậy trung bình 3-5 kg sản phẩm tươi.
- Bán công nghiệp - công suất trên 1000 watt. Máy sấy như vậy có khả năng xử lý khối lượng lớn nguyên liệu trong thời gian tương đối ngắn. Tốt cho chủ sở hữu của các trang web hàng năm làm hài lòng với một vụ thu hoạch tốt.
Đối với sự chú ý của những người làm khô rất ít trái cây hoặc thảo mộc, các nhà sản xuất cung cấp một máy sấy khăn trải bàn. Rất nhiều trong số đó không phù hợp, nhưng thiết bị không đắt tiền và nhỏ gọn.
Theo loại vật liệu
Mô hình nhựa nhẹ và chi phí tương đối thấp. Có các tùy chọn với các khay trong suốt, cho phép bạn kiểm soát giai đoạn sẵn sàng mà không cần mở máy sấy, và với khả năng chống sáng.
Chất lượng của nhựa đóng vai trò chính: các khay nên được làm bằng thực phẩm, và cơ thể nên được làm bằng chất chống cháy.
Thép chỉ có một nhược điểm - bạn có thể bị đốt cháy về nó. Nhưng những người đang tìm kiếm một thiết bị bền với các thành phần không thể phá vỡ có thể lựa chọn vật liệu này. Máy sấy như vậy đắt hơn, nhưng thường được trình bày bởi các mô hình được thiết kế để tải nghiêm trọng.
Theo năng lực
Các khay dụng cụ có thể chứa từ 0,5 đến 2 kg sản phẩm tươi. Máy sấy thường xuyên hơn được trang bị pallet mà không có khả năng điều chỉnh chiều cao của các bên, điều này làm hạn chế một chút khả năng của chúng.
Nếu bạn có kế hoạch khử nước cho nhiều loại sản phẩm, thì nên chọn các thành phần có thể điều chỉnh hoặc sâu.
Tổng công suất tỷ lệ thuận với hiệu suất. Nó có thể dao động từ 1-2 kg nguyên liệu cho các mô hình năng lượng thấp đến 15 kg với thiết bị công suất cao. Số lượng khay cũng phụ thuộc vào công suất:
- 3-4 cho công suất thấp;
- 5-8 cho các thiết bị thuộc loại trung bình;
- lên đến 20 cho những người mạnh mẽ.
Khi mua máy sấy cho rau và trái cây, điều quan trọng là phải đánh giá tỷ lệ của số lượng khay và công suất.
Theo loại hình quản lý
Điều khiển cơ là điển hình cho các thiết bị đơn giản và đáng tin cậy. Các nút và đòn bẩy quay rất dễ sử dụng. Điểm trừ duy nhất là số lượng chế độ vận hành hạn chế và không có khả năng điều chỉnh chính xác nhiệt độ.
Điện tử chiến thắng trong vấn đề này. Cho dù nó có một bảng điều khiển cảm ứng hay cơ điện, nó cho phép bạn điều khiển thiết bị chính xác hơn. Điều này cho phép chọn chế độ nhiệt độ tùy thuộc vào tải của máy sấy và loại nguyên liệu thô. Nhược điểm: chi phí cao và kém loại cơ khí của tuổi thọ dịch vụ điều khiển.
Theo loại sắp xếp nội dung để sấy
Bộ phận làm nóng có thể được đặt ở phía trên, bên dưới hoặc bên cạnh các khay thức ăn. Dựa trên điều này, máy sấy có thể được chia thành:
- dọc - sưởi ấm từ bên dưới hoặc bên trên;
- sưởi ấm ngang - bên.
Tùy chọn đầu tiên nhỏ gọn hơn. Hiệu quả được tăng cường bởi hình dạng tròn của các khay, cung cấp nhiệt nguyên liệu đồng đều. Các thiết bị có sự sắp xếp bên của lò sưởi có nhiều chiều hơn so với các thiết bị tương tự. Nhưng thường được trang bị các khay vuông mạnh mẽ hơn.
Các tính năng bổ sung
Chi phí của máy sấy rau quả phụ thuộc vào số lượng chức năng bổ sung. Thông thường, để tiết kiệm tiền, nên từ bỏ hầu hết các bổ sung, nhưng trong thiết bị này thực tế không có những thứ thừa thãi.
Cần chú ý để bảo vệ chống quá nóng. Nếu không có tuyên bố về tính khả dụng của nó, tốt hơn là từ chối mua thiết bị - điều đó thật nguy hiểm.
Các khay cho thịt và cá khác nhau về kích thước của các tế bào - các lỗ mở cho luồng không khí. Nếu chúng không được bao gồm trong gói, nhưng nó được lên kế hoạch để trì hoãn các sản phẩm này, thì nên hỏi về sự sẵn có của các sản phẩm phù hợp cho các thiết bị được chọn.
Không kém phần hữu ích là chức năng của "không khí lạnh", cho phép bạn mang sản phẩm đến trạng thái sẵn sàng mà không cần sưởi ấm. Một bộ điều khiển nhiệt độ là cần thiết để tinh chỉnh. Và bộ đếm thời gian sẽ cho bạn cơ hội để thiết lập thời gian làm việc và tự mình đi công tác: sau khi thời gian trôi qua, máy sấy sẽ tự tắt.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN