Máy xay cà phê nào tốt hơn cối xay hay dao

Hương thơm của cà phê mới pha là một thành phần không thể thiếu để bắt đầu một ngày thành công. Tuy nhiên, để có được đồ uống chất lượng cao nhất, cần đặc biệt chú ý không chỉ đến giai đoạn pha chế trực tiếp mà còn cả các quy trình chuẩn bị, bao gồm cả việc xay hạt cà phê đúng cách. Một trợ lý không thể thiếu trong việc giải quyết vấn đề này là máy xay cà phê, tuy nhiên, sự đa dạng của các thiết bị trong các cửa hàng đồ gia dụng thường khiến người tiêu dùng khó lựa chọn.

Các máy xay cà phê điện hiện đại trên thị trường chủ yếu được chia thành hai loại:

1. Dao (quay). Chúng là một thiết bị có vỏ bằng nhựa hoặc kim loại, ở phần dưới có một động cơ, và ở trên cùng - một thùng cà phê, được đóng với nắp đậy kín. Việc xay hạt cà phê trong máy xay cà phê loại này được thực hiện bằng dao thép không gỉ quay nhanh, gắn trên thanh kim loại.
2. Đá xay. Mô hình loại này xay hạt cà phê bằng cách sử dụng đĩa vít làm bằng thép không gỉ, gang hoặc gốm. Thiết bị này bao gồm một ngăn chứa động cơ và cối xay, cũng như hai thùng chứa, một trong số đó chứa đầy hạt cà phê và sản phẩm đã được nghiền nát được đổ vào cái còn lại. Bể chứa ngũ cốc trong các mô hình nhà máy thường khá lớn và có thể chứa tới 300 g hạt. Công suất của thiết bị có thể thay đổi từ 100 đến 1000 watt, tuy nhiên, chỉ báo tối ưu là trong vòng 300 watt.

Sự phổ biến của máy xay cà phê quay chủ yếu là do chi phí thấp của các thiết bị này trong thị trường thiết bị gia dụng. Ngoài ra, người tiêu dùng bị thu hút bởi sự nhỏ gọn của thiết bị và dễ vận hành.

Trong các thiết bị loại này, không có cách nào để kiểm soát mức độ mài của sản phẩm. Việc xay hạt cà phê trong máy xay cà phê quay phụ thuộc vào thời gian quay của dao: thiết bị được bật càng lâu, mức độ nghiền càng mịn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng máy xay cà phê bằng dao sẽ không cho phép thu được sản phẩm nghiền đồng đều.

QUAN TRỌNG!Sau 20-30 giây hoạt động liên tục, dao của máy xay cà phê quay bắt đầu quá nóng, dẫn đến quá trình cacbon hóa các hạt và có thể gây ra dư vị đắng trong thức uống thành phẩm.

Ưu điểm chính của máy nghiền cối xay so với thiết bị quay là tính đồng nhất của thành phẩm và khả năng đặt mức độ mài mong muốn, nhờ khoảng cách điều chỉnh giữa các cối xay.

QUAN TRỌNG!Máy pha cà phê trong thiết bị xay phù hợp để pha trong bất kỳ máy pha cà phê và máy pha cà phê.

Nắp kín trên hộp đựng hạt cho phép bạn lưu trữ sản phẩm không sử dụng trong thiết bị trong một thời gian khá dài, đảm bảo bảo quản đáng tin cậy mùi thơm và hương vị của nguyên liệu.

Mức độ tiếng ồn thấp được tạo ra bởi cối xay cũng là một lợi thế tuyệt đối của thiết bị, đặc biệt là nếu các thành viên trong gia đình thức dậy và ăn sáng cùng một lúc.

Các kiểu máy Mill thường được trang bị một số chức năng bổ sung:

• khóa khi nắp mở;
• dây quấn tự động;
• tăng khả năng cách âm;
• hẹn giờ để tính thời gian mài;
• chức năng tự động tắt bảo vệ thiết bị khỏi quá nóng;
• một thiết bị để đo số lượng hạt cần thiết cho một cốc nguyên chất nhất định của thức uống đã hoàn thành.

Ngoài ra, máy nghiền điện được coi là an toàn hơn do bộ phận cắt được giấu bên trong thiết bị và không có sẵn để tiếp xúc trực tiếp. Thông số này là quan trọng nhất đối với các gia đình có con nhỏ.

Những nhược điểm của loại mô hình này bao gồm chi phí cao so với các tùy chọn dao. Ngoài ra một nhược điểm của các thiết bị cối xay là kích thước khá ấn tượng, do đó, có được loại thiết bị này, bạn sẽ phải phân bổ nó một vị trí riêng trong nhà bếp.

Cuối cùng, sự lựa chọn của máy xay cà phê được xác định bởi nhu cầu và sở thích của từng người tiêu dùng cụ thể. Tuy nhiên, mặc dù chi phí cao, máy nghiền cối xay là một lựa chọn linh hoạt hơn. Do tính đồng nhất của xay, hạt cà phê được xay trong máy xay cà phê điện phù hợp cho việc chuẩn bị tiếp theo của thức uống tiếp thêm sinh lực theo bất kỳ cách nào: trong Turk, máy pha cà phê và máy pha cà phê. Cũng nên nhớ rằng chất lượng xay đóng vai trò chính trong việc pha chế một số loại cà phê: espresso, cappuccino, mocha. Do đó, những người sành thực sự của những đồ uống này được khuyến nghị nên chọn phiên bản máy xay của máy xay điện.