Trứng là một sản phẩm phổ biến trong mọi nhà. Thông thường, chủ gia cầm phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để bảo quản trứng đúng cách? Rốt cuộc, một sản phẩm như vậy, trong trường hợp lưu trữ không đúng cách, có thể biến thành một nguồn nguy hiểm của các bệnh truyền nhiễm. Trong số hầu hết mọi người, có ý kiến cho rằng chúng nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Nhưng nó là kho lưu trữ duy nhất? Tất cả phụ thuộc vào thời gian lưu trữ của họ.
Khi trứng có thể được lưu trữ mà không cần tủ lạnh
Trong trường hợp hỏng hóc thiết bị, hoặc thiếu thiết bị, có một nhu cầu cấp thiết để giữ cho sản phẩm của bạn tươi lâu nhất có thể. Ngoài ra, khi chăn nuôi gia cầm, có quá nhiều trứng và đơn giản là không đủ không gian cho chúng. Và sau đó, câu hỏi trở thành là bao nhiêu bạn có thể lưu trữ trứng mà không cần tủ lạnh?
Giống như các sản phẩm khác, chúng chỉ có thể được lưu trữ bên ngoài tủ lạnh trong một thời gian nhất định. Một quả trứng tươi có thể để trong tủ lạnh tối đa 7 ngày, theo lý thuyết có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng sau một tuần nguy cơ đã cao. Vào mùa hè, thời gian này giảm xuống còn 3-4 ngày. Để đảm bảo rằng sản phẩm không bị hư hỏng, nên đặt xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao. Không nên rửa sạch trước khi lưu trữ. Dưới ảnh hưởng của nước, bảo vệ màng tự nhiên của nó sẽ bị phá hủy. Nhiều người tin rằng một quả trứng luộc có thể được lưu trữ lâu hơn nhiều so với nguyên liệu. Tuy nhiên, đây không phải là như vậy. Nó hư hỏng nhanh hơn nhiều. Ví dụ, một quả trứng sống vẫn thích hợp bên ngoài tủ lạnh trong tối đa 12 ngày. Người đàn ông luộc cần 5 ngày để hư. Vì vậy, tốt hơn là lưu trữ trứng sống.
Ở các nước châu Âu, việc bỏ trứng vào tủ lạnh không phải là thông lệ. Thực hành này dựa trên thực tế là họ tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh và tiêm chủng cần thiết. Không chỉ các trang trại chim tuân thủ các quy tắc này, mà cả các chủ sở hữu tư nhân có gà trong trang trại của họ. Với phương pháp này, trứng được lưu trữ trong tối đa ba tuần, với điều kiện nhiệt độ là tối ưu.
Khi đẻ trứng vào tủ lạnh
Một tủ lạnh là cần thiết để lưu trữ lâu dài. Trong đó, sản phẩm gia cầm có thể được lưu trữ lên đến 90 ngày. Sau đó, trứng trở nên không sử dụng được.
Đáng chú ý! Tủ lạnh không chỉ được trang bị các khay đặc biệt trên cửa. Đó là trong phần này, nhiệt độ tối ưu cho một thời gian dài và thoải mái của trứng.
Để bảo quản đúng cách sản phẩm trong tủ lạnh, cần tuân thủ các quy tắc sau:
- Tránh xa các sản phẩm khác. trứng hấp thụ mùi tốt. Điều này ảnh hưởng xấu đến chất lượng;
- Trải trên khay với mặt sắc nét xuống. Điều này là để ngăn chặn sự tiếp xúc của lòng đỏ với lớp không khí ở đầu cùn;
- Nếu trứng bị nhiễm bẩn, bạn có thể bọc nó trong giấy để không làm nhiễm bẩn khay, nhưng không được rửa.
Mẹo. Nơi tốt nhất để lưu trữ là một ngăn đựng trái cây và rau quả.
Mẹo lưu trữ khác:
- Trứng càng tươi, chúng càng có thể được lưu trữ lâu hơn;
- Trứng mua tại cửa hàng được lưu trữ không quá 45 ngày. Trứng trong nước có thời hạn sử dụng dài - lên đến 4 tháng. Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là từ +2 đến -4 độ. Độ ẩm không quá 80%;
- Trứng vỡ và sứt mẻ nên được sử dụng trong ngày.
Để có được những lợi ích cần thiết từ thực phẩm, nó nên được lưu trữ đúng cách. Trứng cũng không ngoại lệ. Sau ngày hết hạn, họ sẽ biến thành một nguồn khởi hành.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN