Cách pha cà phê trong máy pha cà phê

Tông cà phê tốt và nâng cao tinh thần. Và ở nhiều nước nó được coi là thức uống không cồn chính. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau.

Một máy pha cà phê, một chiếc máy quay trên bếp, cũng như một chiếc máy pha cà phê đặc biệt, sẽ làm được.

Nếu chúng ta xem xét Turk, tốt hơn là chọn một sản phẩm sẽ tương ứng với các đặc điểm sau:

hình nón;
phần gia cố của đáy;
tay cầm của cezve nên được làm bằng vật liệu cách điện;
sản phẩm được làm bằng vật liệu đặc trưng bởi tính dẫn nhiệt tốt;
nếu chúng ta xem xét hình dạng của người Thổ Nhĩ Kỳ, thì tỷ lệ lý tưởng là một phần - cổ của người Thổ, và hai phần là thể tích của bể.

Trong thập kỷ qua, cà phê được pha trong máy pha cà phê ngày càng trở nên phổ biến. Các loại máy mang lại một sức mạnh và hương vị khác nhau cho thức uống.

Pha cà phê trong máy pha cà phê

Một trong những thiết bị để pha cà phê là báo chí Pháp. Thiết bị được phát minh vào đầu thế kỷ 20 tại Pháp. Đây là một bình cà phê làm bằng thủy tinh chịu nhiệt với pít-tông gọi là pít-tông. Công thức pha chế đồ uống trong thiết bị rất đơn giản.

Nó là đủ để rót một lớp trước của đồ uống trong tương lai, sau đó đổ nước (không phải nước sôi, nhưng nóng) và để yên trong 5 phút, sau đó với sự trợ giúp của piston, tách trầm tích ra khỏi đồ uống. Để làm cho cà phê trong máy ép Pháp ngon hơn, bạn cần xay ngay trước khi nấu, và xay nó lớn hơn.

Một phát minh phổ biến khác là máy pha cà phê, được gọi là espresso. Nguyên mẫu của thiết kế này là một thiết bị sử dụng công nghệ áp suất cao, được giới thiệu trở lại vào thế kỷ XIX ở Paris.

Hơi nước dưới áp lực truyền qua một lớp hạt cà phê xay. Mô hình đã được cải tiến vào những năm 1900, nhờ vào Bezzer Luigi của Ý. Và một máy pha cà phê đã được tạo ra trong các quán bar. Máy pha cà phê đã được cấp bằng sáng chế và bán cho Pavoni, bắt đầu sản xuất hàng loạt. Ưu điểm của máy pha cà phê như vậy là trong cà phê ngon, nhờ hiệu ứng hơi nước, có hương vị tuyệt vời.

Một máy pha cà phê espresso cũng được gọi là máy nén. Máy pha cà phê như vậy được chia thành:

hơi nước;
thiết bị bơm (có bơm).

Máy bơm làm cà phê tốt hơn, nhưng giá của những máy như vậy đắt hơn.

Ngoài ra còn có máy pha cà phê - carob và kết hợp. Cỗ xe được thiết kế để pha cà phê cho một hoặc hai tách. Các hạt phải được nghiền nát và ép, sau đó họ lấp đầy sừng. Một chiếc sừng kim loại tốt hơn một chiếc sừng nhựa. Vì nhựa mang lại tính axit khó chịu cho cà phê.

Máy pha cà phê kết hợp là một tiện lợi tuyệt vời, vì nó cho phép bạn chuẩn bị đồ uống cà phê theo cách nhỏ giọt và trong espresso. Nhưng một máy pha cà phê như vậy đòi hỏi phải xay cà phê khác nhau, vì nguyên tắc chuẩn bị là hoàn toàn khác nhau.

Ngoài ra còn có máy pha cà phê hoàn toàn tự động. Một thiết bị như vậy thực hiện tất cả các chức năng sau khi nhấn nút. Phân loại cà phê thải vào một thùng chứa đặc biệt, tự rửa sau một thời gian làm việc nhất định.

Thời gian pha cà phê trung bình là 40 giây. Đồng thời, máy pha cà phê cũng cầu nguyện cho cà phê. Các thiết bị như vậy cho phép bạn điều chỉnh hương vị và cường độ của thức uống, lượng nước, thay đổi chế độ nhiệt độ và thay đổi công nghệ pha cà phê tùy thuộc vào độ cứng của nước.

Quá trình nấu ăn

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến ở Ý là ristretto. Cà phê như vậy được chuẩn bị nếu một người quen với đồ uống đặc, mạnh, tốt nhất là uống vào buổi sáng. Chúng tôi xay cà phê, chọn không phải là xay mịn, chúng tôi đổ một muỗng cà phê đầy đủ với một slide vào ngăn chứa cà phê trong máy, nhấn cà phê để nó tạo thành một lớp dày đặc, và các hạt đất phù hợp với nhau.

Chúng tôi nhấn nút pha cà phê, 20-25 giây trước khi kết thúc pha, nhấn phím dừng pha. Ristretto phục vụ tốt trong một cốc hơi ấm. Một số máy có chức năng làm nóng bằng hơi nước, nếu không, sau đó bạn có thể làm nóng cốc dưới dòng nước sôi, lau khô.

Các loại cà phê và phương pháp pha chế trong máy pha cà phê

Có hơn một nghìn loại hạt cà phê. Chỉ có ba loài chính: arabica, Robusta, Liberica.

Ả Rập chiếm phần lớn cà phê được trồng, khoảng 75% tất cả cà phê được trồng là loại này. Hương vị của cà phê như vậy là tinh tế, cân bằng.

Giống arabica phổ biến nhất trong số những người yêu thích đồ uống này là bourbon, mocha.

Loại cà phê thứ hai được thêm vào hỗn hợp là Robusta. Sự đa dạng của loại cà phê này có năng suất cao, nhưng hương vị không tinh tế và thanh lịch như của arabica. Các giống arabica phổ biến nhất là Java, Ineak và Conjensis.

Cà phê ít phổ biến hơn là Liberica. Nó chỉ được sử dụng trong hỗn hợp. Sản lượng cà phê loại này thấp, và hương vị khá sắc nét.

Trong máy pha cà phê, tốt là sử dụng hỗn hợp. Vì sự kết hợp của một số loại cà phê có thể thêm một hương vị sáng hơn và bão hòa hơn cho thức uống. Đặc biệt được đánh giá cao bởi các hỗn hợp quý phái là những người yêu thích cà phê espresso uống thức uống này mà không cần thêm sữa hoặc kem. Một sản phẩm nguyên chất đòi hỏi một hỗn hợp chất lượng đặc biệt cao, để không có được một ly cà phê rất đắng, chua.

Cách pha cà phê viên nang trong máy pha cà phê

Máy pha cà phê dạng viên rất ngon. Rốt cuộc, có thể mua viên nang có cường độ khác nhau, cho dù có được khấu hao hay không, có hoặc không có caffeine.

Họ dễ dàng đặt trong bộ máy, thay thế một cốc dưới lỗ mà đồ uống được chuẩn bị đi ra. Một chiếc máy pha cà phê như vậy rất lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê chất lượng và chưa sẵn sàng dành nhiều thời gian để pha chế nó.

Nấu ăn trong một máy như vậy là đơn giản, và nó đòi hỏi nỗ lực làm sạch tối thiểu. Nó là đủ để chỉ cần giải phóng các container trong đó các viên nang chi tiêu tự động tích lũy và rửa sạch hồ chứa cho các giọt tràn. Nó cũng là cần thiết để làm đầy bể chứa nước sạch, đi để chuẩn bị đồ uống.