Cách sử dụng máy làm bánh mì

Hơn 30 năm đã trôi qua kể từ khi chiếc máy làm bánh mì đầu tiên xuất hiện trong bếp gia đình. Nhiều bà nội trợ quản lý để đánh giá cao công đức của thiết bị này. Các vấn đề với việc sử dụng không phát sinh khi có hướng dẫn sử dụng trên tay. Và nếu máy làm bánh mì được mua từ tay, hoặc được thừa kế (như một món quà) mà không có bản ghi nhớ bảo trì thì sao? Hay là nó đã mất? Không cần phải giấu một thiết bị gia dụng thiết thực và tiện lợi như vậy trên kệ. Bạn có thể đối phó với một chiếc máy làm bánh mì mà không cần hướng dẫn sử dụng in trên giấy, điều chính là không sợ hãi và tiếp cận vấn đề một cách kỹ lưỡng.

Sử dụng máy làm bánh mì trong cuộc sống hàng ngày

Ngày nay, có vô số mô hình của các nhà sản xuất bánh mì điện. Nhưng thuật toán thiết kế và sản xuất của họ không khác nhau nhiều. Do đó, thuật toán để nghiên cứu thiết bị gia đình "không xác định" sẽ trông giống nhau.

Làm quen với mô hình

Bước đầu tiên là kiểm tra trực quan các công cụ. Bất kỳ máy làm bánh mì bao gồm ba yếu tố chính:

• Nhà ở có vỏ bọc và bảng điều khiển;
• Món nướng;
• Thìa có thể tháo rời để trộn.

Hãy chắc chắn rằng tất cả các bộ phận có mặt và chúng không bị hư hại. Hình dạng và thìa là những phần có thể tháo rời. Các thìa, như một quy luật, chỉ đơn giản là đặt trên trục nằm ở dưới cùng của bát nướng. Khuôn có thể được gỡ bỏ / chèn vào vỏ theo những cách khác nhau, vì vậy trước tiên bạn nên thử. Bạn có thể phải quay nó, hoặc tháo các clip, hoặc chỉ cần kéo với một số nỗ lực.

Xác định khối lượng của bát

Có bao nhiêu sản phẩm có thể được nạp vào máy làm bánh mì và bao nhiêu bánh mì sẽ bật ra tùy thuộc vào khối lượng của mẫu:

• Với dung tích bát 3 lít nước, sẽ thu được một ổ bánh nặng tới 0,9 kg.;
• Với thể tích 2,5 lít. - 0,5-0,7 kg.;
• Nếu dung tích của mẫu nhỏ hơn 2,5 lít, thì bánh mì sẽ nặng tới nửa kg.

Để tìm ra khối lượng của thùng nướng khá đơn giản. Cần phải lấy một bình chứa dịch chuyển đã biết (bình, thủy tinh, bình đo) và đổ đầy nước. Đổ chất lỏng vào bát và lặp lại quy trình cho đến khi khuôn được đổ đầy. Trong trường hợp này, cần phải tính toán lượng nước đổ vào.

Quan trọng! Trong tương lai, chọn một công thức làm bánh, bạn sẽ cần tập trung vào khối lượng của bát. Vượt quá khả năng có thể gây ra thiệt hại cho người làm bánh mì.

Quản lý và cài đặt học tập

Bước tiếp theo là làm quen với quản lý. Các mô hình hiện đại, ngoài một bộ nút, nhiều khả năng sẽ có màn hình phản ánh sự lựa chọn của chương trình và tiến trình của nó. Và trên các mẫu cũ hơn, kiểm soát sẽ được thực hiện bởi các chức năng tiêu chuẩn: Bắt đầu / Dừng, Menu, Màu vỏ (không phải lúc nào cũng có mặt), Hẹn giờ. Nút Menu chọn chương trình làm việc để nấu ăn sẽ diễn ra. Số lượng của chúng sẽ phụ thuộc vào mô hình cụ thể (Bánh mì, Chính, Đặc biệt, Pháp, Nhanh, Bột, Cupcake, v.v.). Sử dụng chức năng Hẹn giờ, bạn có thể đặt thời gian bắt đầu để bật máy bánh mì. Vì vậy, khi đã nạp các nguyên liệu vào buổi tối, bạn có thể nhận được một ổ bánh mì nóng ngay cho bữa sáng. Bộ hẹn giờ được đặt sau khi chọn chương trình làm việc.

Chuẩn bị thành phần

Để nướng bánh mì thông thường, bạn sẽ cần:

• Nấm men - chỉ sử dụng men khô, bao bì có dòng chữ "Tác dụng nhanh". Cho 0,5 kg bột, 2 muỗng cà phê được lấy;
• Bột là thành phần chính mà chất lượng của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc phần lớn. Đối với máy làm bánh mì, một loại bánh làm từ lúa mì cứng và chứa nhiều gluten là tốt nhất;
• Muối là một thành phần cần thiết giúp cải thiện hương vị của bánh mì. Trung bình, lấy 2 muỗng cà phê cho mỗi 0,5 kg bột;
• Đường - cho độ mềm của bánh và tham gia vào quá trình lên men của men. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mật ong hoặc các chất làm ngọt khác. Đối với bánh mì thông thường, đường được lấy với tỷ lệ 1,5-2 muỗng cho mỗi 0,5 kg bột. Đương nhiên, sẽ mất nhiều hơn để nướng nó;
• Chất béo - sử dụng bơ, bơ thực vật, thịt gà, thịt lợn hoặc mỡ thực vật. Nó sẽ không cho phép bánh ngọt bám vào hình thức, và hương thơm và hương vị sẽ có được một sắc thái đặc biệt;
• Chất lỏng - chủ yếu sử dụng nước, nhưng bạn có thể sử dụng sữa, sữa chua, váng sữa. Nên sử dụng khoảng 220 ml chất lỏng cho mỗi 0,5 kg bột.

Quan trọng! Tất cả các thành phần phải tươi và ấm (ít nhất là nhiệt độ phòng).

Vị trí thành phần

Có hai cách để đánh dấu thành phần. Trong một số mô hình, đầu tiên bạn cần cho men vào bát, sau đó đổ bột và cẩn thận đổ chất lỏng lên nó và thêm các thành phần còn lại. Phương pháp ít được sử dụng là phương pháp thứ hai, khi chất lỏng được đổ xuống đáy, và sau đó bột được đổ. Nấm men và mọi thứ khác được đặt trên nó. Nhưng bất kể phương pháp nào được sử dụng, có một quy tắc duy nhất - men không nên tiếp xúc với nước. Điều này đặc biệt quan trọng để nướng bánh với một khởi đầu chậm trễ.

Tùy thuộc vào công thức, có thể có một thứ tự khác để tải các thành phần trong máy bánh mì.

Thủ tục

Trước khi đặt các thành phần trong khuôn, đảm bảo rằng nó hoàn toàn sạch và thìa trộn được đặt đúng chỗ. Các bát đầy được đặt vào vị trí và nắp được đóng lại. Chương trình nướng được chọn, mức độ chiên của lớp vỏ và bắt đầu được nhấn (hoặc bộ hẹn giờ được đặt). Trong khi quá trình nhào đang diễn ra, máy làm bánh mì có thể được mở bằng cách kiểm soát độ đặc của bột. Nếu cần thiết, bột hoặc chất lỏng có thể được thêm vào. Và nếu công thức liên quan đến sự hiện diện của các thành phần đặc biệt (nho khô, quả mơ khô, các loại hạt, v.v.), thì tốt hơn là cho chúng vào khuấy. Máy sẽ phát âm thanh kết thúc giai đoạn sản xuất thử nghiệm với tín hiệu âm thanh và quá trình nướng sẽ bắt đầu. Không nâng nắp tại thời điểm này. Bếp cũng sẽ thông báo về sự sẵn sàng của bánh mì bằng một cái chuông. Bây giờ nó có thể được mở và các hình thức lấy ra.

Quan trọng! Tuân theo các quy tắc an toàn - chỉ lấy bát ra trong găng tay nhà bếp, không cúi thấp người làm bánh mì mở và không dựa vào nó. Bằng cách tuân theo các quy tắc đơn giản này, bỏng có thể tránh được.

Lật bát và lắc nhẹ, bỏ bánh mì ra. Nếu cần thiết, bạn có thể gõ nhẹ lên một tấm gỗ. Điều quan trọng là đừng quên lấy thìa. Sau khi nguội, bánh mì tự làm ngon đã sẵn sàng để ăn. Bây giờ nó vẫn còn để dọn dẹp máy làm bánh mì - rửa, lau khô và loại bỏ cho đến lần sử dụng tiếp theo. Điều này chỉ cần thiết khi thiết bị đã nguội hoàn toàn.

Các vấn đề phổ biến về nướng bánh, phương pháp để giải quyết chúng

Thông thường, các bà nội trợ phàn nàn rằng bánh mì không tăng. Có thể có một số lý do cho việc này: men cũ, lựa chọn chương trình làm việc không phù hợp, thiếu đường trong bookmark. Một lượng nhỏ oxy trong bột cũng có thể làm giảm độ lộng lẫy của bột, vì vậy nó phải được rây trước khi nướng.

Nó xảy ra rằng bột phù hợp tốt, và sau đó rơi ra và bánh mì trở nên vô vị. Điều này có thể xảy ra do thực tế là người làm bánh mì được đặt trong một bản nháp hoặc trong một căn phòng lạnh. Đừng "giữ dáng" quá mỏng. Lần tới bạn cần thay đổi công thức và thêm bột.

Nếu bột không được nướng, điều đó có nghĩa là khối lượng của các thành phần không tương ứng với công suất của bát hoặc nắp của thiết bị không được đóng chặt. Quá lớn một bộ các thành phần bổ sung (đặc biệt là các thành phần có chứa chất béo - các loại hạt, kem, bơ) cũng có thể gây ra vấn đề tương tự. Ngược lại, với chất béo không đủ, bánh mì sẽ trở nên quá khô.

Tóm lại

Một chiếc máy làm bánh mì là một kỹ thuật cần thiết và không khó sử dụng. Những gì bà chủ nhà không muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng bánh mì mới nướng, bánh nướng xốp thơm hoặc bánh nướng xốp nguyên bản. Và tất cả mọi người, mong muốn chính và tâm trạng nghiêm túc, sẽ có thể đối phó với quản lý.