Trà là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Trong năm, cư dân trên hành tinh của chúng ta uống khoảng 700 tỷ ly thức uống này? Và mỗi quốc gia có truyền thống chuẩn bị riêng.
Bí mật của các bậc thầy trà từ khắp nơi trên thế giới là gì? Chỉ có 4 bước và một cốc không chỉ ngon, mà còn là một thức uống lành mạnh đã sẵn sàng!
Chúng tôi chọn và chuẩn bị nước
Một trong những bước quan trọng trong việc pha chế trà là pha chế nước là thành phần chính của thức uống. Những gì bạn cần chú ý để có được trà hoàn hảo:
- Sạch sẽ- Trà cho hoàng đế Trung Quốc chỉ được pha trên nước từ những con sông và suối tinh khiết nhất. Vâng, thời đại của Trung Quốc cổ đại đã qua lâu rồi, và các phương tiện làm sạch hiện đại sẽ giúp chúng ta đạt được nước trong vắt. Bạn cần sử dụng nước máy, được đưa qua bộ lọc hoặc để trong hộp thủy tinh mở trong vài giờ.
- Độ cứng- Nước bão hòa với các hợp chất lưu huỳnh và axit chắc chắn sẽ không làm cho thức uống ngon hơn. Phải làm sao Để cải thiện hương vị của trà trong tương lai, bạn phải thêm đường, muối hoặc baking soda vào nước.
- Nhiệt độ- nếu bạn muốn có được một thức uống thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, thì bạn cần tuân theo quy tắc - bạn không thể pha trà bằng nước sôi! Nhiệt độ lý tưởng cho các giống tối là 80-90 độ, đối với ánh sáng - 70-80 độ.
Chọn đúng món ăn
Khi chọn vật liệu, bạn cần ưu tiên cho ấm trà làm bằng vật liệu tự nhiên. Đồ sành sứ hình tròn làm bằng gốm sứ, đất nung, sứ hoặc đất sét là lý tưởng. Ngoài ra, các vật liệu như vậy sẽ giữ được nhiệt độ của chất lỏng trong đó trong một thời gian dài. Điều này không kết thúc việc chuẩn bị các món ăn!
Hãy nhớ rằng, trong truyện cổ tích Nga hay tại một người bà trong làng, một ấm trà luôn đứng trên nắp của một chiếc samovar? Bạn có nghĩ rằng điều này đã được thực hiện để làm đẹp hoặc để tiết kiệm không gian trên bàn ăn? Không! Tổ tiên của chúng ta là những người thông minh và hợp lý - điều này đã được thực hiện để ấm đun nước ấm trước khi pha trà. Tại sao điều này là cần thiết? Nhờ quy trình đơn giản này, ấm trà được khử trùng và cân bằng nhiệt độ bên trong và bên ngoài được tạo ra.
QUAN TRỌNG! Phải làm gì nếu không có samovar? Bạn chỉ cần đổ nước sôi lên ấm trà nhiều lần.
Chúng tôi chọn đúng tỷ lệ
Trong vấn đề này, tất cả phụ thuộc vào thị hiếu và sở thích cá nhân. Một số người thích trà gần như trong suốt, trong khi những người khác thích đồ uống có độ bền cao. Trong mọi trường hợp, công thức cho thức uống hoàn hảo của bất kỳ loại nào là 1 muỗng cà phê lá trà cho mỗi 1 tách trà + 1 muỗng cà phê "mỗi ấm trà". Do đó, nếu một bữa tiệc trà cho 5 người được tổ chức, nên đổ 6 muỗng cà phê nguyên liệu khô vào ấm trà.
Rót và pha trà đúng cách
- Trong một ấm trà ấm lên trước, đổ lá trà và chờ vài giây. Điều này là cần thiết để lá khô bắt đầu hấp thụ độ ẩm ngưng tụ và tiết lộ tính chất của chúng.
- Bây giờ bạn cần đổ đầy nước vào, để lại 1/3 ấm miễn phí.
- Hãy chắc chắn để đóng ấm bằng nắp để nước dùng được truyền vào. Nhiều bà nội trợ để cải thiện hương vị của thức uống cũng được khuyên nên che hoàn toàn bình bằng khăn ăn hoặc khăn.
- Sau 3-5 phút, đổ nước vào ấm lên đỉnh. Hãy chắc chắn để bao gồm các món ăn.
- Sau khoảng 5 phút, mở nắp và xem bọt đã hình thành trên bề mặt trà. Hả? Sau đó, mọi thứ đã được thực hiện đúng, bởi vì nó chứa một tập trung các nguyên tố vi lượng hữu ích và tinh dầu. Tiếp theo, bạn cần trộn trà với bọt trong ấm trà bằng thìa, đóng nắp.
- Dấu hiệu quan trọng nhất của sự sẵn sàng để sử dụng là những chiếc lá đã mở nên nằm ở dưới cùng của món ăn. Điều này đã xảy ra? Vậy là trà đã sẵn sàng!
Điều quan trọng cần biết là mỗi lớp có những đặc điểm riêng của việc nhấn mạnh:
- trà đen, xanh và vàng nó nên được nhấn mạnh trong 5 phút, và nó có thể được ủ nhiều lần, từ đó, anh ta không những không mất chất dinh dưỡng mà còn có được hương vị và mùi thơm mới chất lượng;
- trà ô long và trà đỏdo mức độ lên men cao đòi hỏi truyền dịch kéo dài 2-3 phút và có thể chịu được 7 lần ủ!
QUAN TRỌNG! Một yếu tố quan trọng: bạn chỉ cần uống trà tươi, cụ thể là, pha vào ngày sử dụng. Nếu không, từ một nguồn nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa, thức uống sẽ biến thành chất độc oxy hóa cơ thể!
Bây giờ nó vẫn chỉ để rót trà vào cốc và thưởng thức hương vị và mùi thơm của nó! Có một bữa tiệc trà đẹp!
Để LạI Bình LuậN CủA BạN