Đất nước ta rất giàu tài nguyên thiên nhiên - gỗ, hydrocarbon, than đá. Theo quy định, chính những tài nguyên này được sử dụng để sưởi ấm nhà cửa, cơ sở công nghiệp, v.v. Hơn nữa, việc sử dụng các tài nguyên này cho phép một người nấu thức ăn. Trong lịch sử, hầu hết các căn hộ trong thành phố đều có bếp gas sử dụng khí đốt tự nhiên.
Quyết định này là hợp lý, khí tự nhiên là một vật liệu thân thiện với môi trường. Khi sử dụng, môi trường không gây ra tác hại nào. Nhưng cùng với điều này, khí gas là một nguồn nguy hiểm gia tăng và khi làm việc với nó, phải tuân thủ các quy tắc an toàn nhất định và theo dõi chặt chẽ các em.
Nhiệt độ ngọn lửa thông thường của bếp gas là bao nhiêu
Là nhiên liệu cho hoạt động của bếp lò được lắp đặt trong các căn hộ đô thị, một hỗn hợp khí được sử dụng, bao gồm 98% là metan và một số tạp chất, đặc biệt là lưu huỳnh, carbon dioxide, nitơ.
Điều quan trọng là phải biết!
Để tăng tính an toàn của hệ thống đường ống dẫn khí, một chất gọi là emillercaptan được thêm vào hỗn hợp khí. Phụ gia này có mùi đặc biệt lan tỏa ngay lập tức trong không khí xung quanh trong trường hợp rò rỉ khí mêtan từ hệ thống đường ống.
Sự đánh lửa của hỗn hợp khí này nằm trong phạm vi từ 640 đến 700 độ, và quá trình cháy xảy ra ở + 800 / + 900 độ. Sự hiện diện của một lò sưởi như vậy cho thấy khả năng nấu ăn.
Nhiệt độ ngọn lửa tùy thuộc vào chế độ cài đặt
Nếu bạn nhìn vào lưỡi lửa trong một phần, bạn có thể thấy nó được chia theo màu như thế nào:
- bên trong là màu xanh;
- trung bình - cam;
- phần bên ngoài có màu vàng.
Mỗi bộ phận này có nhiệt độ riêng - 800, 1000 và 1200 độ. Ở đỉnh ngọn lửa, nó có thể đạt tới 1400 độ.
Xoay van làm giảm hoặc tăng cung cấp khí trong đầu đốt, tương ứng, lưỡi lửa giảm hoặc phát triển. Ngoài ra, điều chỉnh này thay đổi khoảng cách giữa ngọn lửa và đáy của dụng cụ nhà bếp.
Nếu chúng ta đang nói về một ngôi nhà nằm bên ngoài thành phố, thì theo quy luật, họ sử dụng khí hóa lỏng được bơm vào xi lanh. Làm nhiên liệu cho bếp lò được lắp đặt trong nhà ở nông thôn, hai loại nhiên liệu được sử dụng:
- hỗn hợp propan-butan, theo tỷ lệ 65/35;
- hỗn hợp butan-propan theo tỷ lệ 85/15.
Việc sử dụng các hỗn hợp này đảm bảo rằng ngọn lửa của đầu đốt không vượt quá 1000 độ.
Chú ý!
Người tiêu dùng nên biết loại thiết bị gia dụng nhiên liệu khí nào được định hướng - tự nhiên hoặc hóa lỏng.
Nếu ban đầu nó được dùng cho mục đích tự nhiên, nhưng cần phải kết nối nó với khí hóa lỏng, thì bạn cần đảm bảo rằng bếp đi kèm với các bộ phận phải được lắp đặt cho hoạt động bình thường và quan trọng nhất là bếp không gặp sự cố. Dấu hiệu đầu tiên của sự cố của thiết bị sẽ là sự hiện diện của bồ hóng, hoặc đầu đốt sẽ liên tục tắt.
Nhiệt độ đốt cháy có phụ thuộc vào thành phần của nhiên liệu không
Nhiệt độ đốt cháy của bất kỳ nhiên liệu là một biến, tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Trong số các yếu tố chính là:
- điều kiện truyền nhiệt;
- sự hoàn thiện của quá trình đốt cháy nhiên liệu;
- thừa hoặc thiếu không khí, vv
Nói cách khác, nhiệt độ đốt cháy nhiên liệu trong thiết bị gas sẽ bị ảnh hưởng bởi sự có mặt của một số tạp chất, độ bão hòa oxy và tất nhiên là tình trạng kỹ thuật của bếp.
Cách xác định nhiệt độ cháy của bếp gas
Để xác định nhiệt độ đốt cháy nhiên liệu, bạn có thể sử dụng hai phương pháp - dụng cụ và "dân gian". Để đo nhiệt độ dụng cụ, cần trang bị cho bếp một cảm biến nhiệt độ.
Lưu ý!
Hầu hết các mô hình bếp gas hiện đại được trang bị các thiết bị như vậy. Thông tin nhiệt độ có thể được hiển thị trên một màn hình được cài đặt.
Phương pháp dân gian ngụ ý rằng một số chất lỏng bắt đầu sôi, chỉ khi đạt đến nhiệt độ ngọn lửa cụ thể. Vì vậy, để đun sôi dầu ô liu bạn cần + 250 độ, cho hướng dương +200 và đối với dầu ngô chỉ +150.
Nhưng, phương pháp này không khác nhau về độ chính xác cao và nó được sử dụng trên các tấm khá cũ
Nhiệt độ ngọn lửa của bếp gas cần thiết để nấu các món ăn khác nhau là bao nhiêu
Cách đây không lâu, các bà mẹ và bà của chúng tôi đã thiết lập các thông số của ngọn lửa trên đầu đốt, lượng nhiệt cần thiết để nấu thức ăn dành riêng cho món ăn trên mắt. Các thiết bị nhà bếp hiện đại tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc sống của bà chủ, bởi vì trên nhiều mẫu nhiệt kế được lắp đặt cho thấy chính xác mức độ đốt cháy. Nhưng, trong mọi trường hợp, kiến thức về những khoảnh khắc nhất định sẽ không bị tổn thương, ví dụ, trong lò nướng, mức đốt cháy tối đa là +280 độ, mức nhiệt độ trung bình là + 220 và với mức cung cấp nhiên liệu tối thiểu, nhiệt độ ngọn lửa sẽ chỉ là +160 độ.
Nếu chúng ta đang nói về việc nấu ăn trên một ổ ghi mở, thì phải xem xét các thông tin sau:
- Bít tết hoặc rau được nấu ở mức 190 đến 230 độ.
- + 130 / +190 độ là khá đủ để nấu khoai tây chiên.
- Để có được món hầm với rau, điều mong muốn là mọi thứ đều được làm ấm lên đến phạm vi 90-130 độ. Độ C. Trong trường hợp này, thịt sẽ khá mềm, và tất cả các loại rau sẽ sẵn sàng để ăn.
Nói chung, nhiệt độ đốt cháy có vấn đề. Và cách tốt nhất để đo nó là cài đặt một cảm biến đặc biệt.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN