Cách pha cà phê cappuccino trong máy pha cà phê

Mỗi năm số lượng người hâm mộ cà phê đang tăng lên. Thức uống này thu hút không chỉ với hương thơm của nó, mà còn với các tùy chọn khác nhau để thực hiện. Các loại espresso nổi tiếng, Americaano, cà phê với sữa, kem, rượu, kem. Và, tất nhiên, người ta không thể không nhắc đến một loại cà phê tuyệt đẹp như vậy với một bọt sữa khổng lồ, như một cốc cappuccino.

Bản thân thức uống cappuccino thực chất là một loại cà phê espresso trong đó sữa được thêm vào.

Lịch sử về nguồn gốc của tên này gắn liền với quần áo của các nhà sư cổ đại. Vào thế kỷ 16, các nhà sư Capuchin mặc trang phục tối màu truyền thống, và một chiếc mũ trùm đầu màu trắng được đặt lên trên nó. Cà phê nâu cũng vậy, và trên cùng là một chiếc mũ sữa lớn. Chính trong khoảng thời gian đó, kem hoặc sữa thường được thêm vào cà phê. Mặc dù, theo truyền thống, cà phê trong những ngày đó được coi là một thức uống của linh hồn ma quỷ và uống nó một cách thận trọng. Từ khi phấn khích, đã có tác dụng bổ.

Do đó, một số nhà sử học đồng ý rằng họ bắt đầu thêm sữa vào nó để làm giảm tác dụng bổ, trong khi những người khác đồng ý rằng cà phê trong những ngày đó rất đắt tiền và do đó nó được pha loãng với sữa nóng vì lý do kinh tế.

Pha cà phê trong máy pha cà phê

Trong một máy pha cà phê với máy pha cà phê cappuccino

Ngày nay, cappuccino là một trong những thức uống cà phê phổ biến nhất. Nó được chuẩn bị trong các máy pha cà phê đặc biệt cho phép tạo bọt sữa.

Một vòi như vậy được gọi là máy cappuccino. Không phải tất cả các máy pha cà phê đều có cùng một nguyên tắc hoạt động, và do đó, cappuccino hóa ra lại khác nhau về hương vị.

Vòi Panarello

Một máy pha cà phê có thể có cả máy pha cà phê cappuccino tự động và máy thủ công (nó có đầu panarello).

Khi xem xét các máy pha cà phê với một vòi phun thủ công cho một cốc cappuccino, cần lưu ý rằng có nhiều mô hình với một máy pha cà phê cappuccino như vậy. Và thiết bị cho cappuccino được chế tạo dưới dạng một đường ống nằm trên bảng làm việc của máy pha cà phê. Hơi nước được dẫn qua ống này dưới áp suất cao.

Một ống như vậy có thể được làm bằng cả kim loại và nhựa. Vòi trên một đường ống như vậy (panarello) có thể có một số lỗ, giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình đánh sữa. Như họ nói trong giới chuyên môn của barista, để tạo ra một ly cappuccino ngon, không cần phải có panarello, các chuyên gia làm mà không cần nó, nhưng là một thiết bị để sử dụng tại nhà, đó là một sự tiện lợi.

Nhiều mẫu với hệ thống cappuccino đơn giản có sẵn dưới nhãn hiệu Delonghi, Philips. Những máy pha cà phê này rất phổ biến vì đơn giản và chuẩn bị nhanh chóng một thức uống thơm cho cả gia đình.

Phương pháp pha cà phê cappuccino trong máy bằng vòi phun thủ công:

  • để hơi nước ra khỏi ống (đây là loại bỏ độ ẩm từ sữa được tạo bọt trong tương lai và làm sạch đường ống);
  • đổ sữa béo tự nhiên vào một cái bình đặc biệt (thường là thép không gỉ);
  • thay thế hộp đựng dưới ống và xoay sữa bằng hơi nước;
  • nếu máy pha cà phê được trang bị vòi phun panarello, bạn có thể làm việc với nó ở một góc, làm chệch hướng một chút so với bình sữa;

Quan trọng! Không làm nóng sữa quá nhiều, nhiệt độ tối đa là bảy mươi độ. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ của sữa chỉ bằng cách cầm bình trong tay. Sữa được làm nóng mạnh mang lại hương vị không hoàn hảo cho toàn bộ cappuccino. Sau khi đánh bông, để loại bỏ bong bóng quá lớn, cần phải đánh vào đáy bình bằng sữa nhiều lần trên bàn, và sau đó bong bóng lớn sẽ lắng xuống. Bọt kết quả là hoàn hảo để làm cafe macchiato (cà phê với sữa), latte macchiato (sữa với cà phê), cappuccino.

Có hai loại máy pha cà phê được trang bị máy pha cà phê cappuccino tự động. - Đây là những thiết bị có vòi thải và các mô hình trong đó vòi được chế tạo dưới dạng một cái bình để đổ sữa vào. Loại đầu tiên cho phép bạn pha cà phê theo hai giai đoạn.

Cà phê được pha chế riêng, và sữa riêng. Hơn nữa, sữa không cần phải đổ vào một thùng chứa riêng biệt, nhưng nó đủ để mở túi và đặt ống vòi vào bên trong và sau đó bật nguồn sữa, sau khi rót cà phê. Một chiếc máy như vậy là lợi thế ở chỗ nó cho phép bạn chuẩn bị không chỉ cappuccino, mà cả latte macchiato. Đầu tiên, sữa được đánh bông và sau đó một số cà phê được thêm vào và latte macchiato đã sẵn sàng.

Những máy như vậy có giá cả phải chăng, nhưng một trong những nhược điểm là không thể tự động pha cà phê, vì bạn phải sắp xếp lại cốc trước dưới cà phê, sau đó là nguồn cung cấp bọt sữa. Ngoài ra, không phải lúc nào cũng có thể tạo ra bọt đồng nhất và điều này phụ thuộc vào mức độ gia nhiệt của ống phát ra hơi nước. Nhưng đồng thời, các mô hình của các máy pha cà phê như vậy là phổ biến cho nhiều quán cà phê và sử dụng tại nhà.

Một máy pha cà phê cappuccino với bình rất dễ vận hành. Đầu tiên, đổ sữa vào một thùng chứa có thể được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh. Một thùng chứa như vậy có một sự điều chỉnh cho mật độ của bọt trong quá trình đánh, và hình dạng của bình được điều chỉnh để đánh một cách hiệu quả. Đồ uống mong muốn được chuẩn bị trong hai lần nhấp. Đầu tiên, espresso được đặt trên bảng cảm ứng, và sau đó bạn cần nhấn nút cung cấp bọt sữa. Giá cho các sản phẩm như vậy là khá cao, nhưng sự tiện lợi của việc chuẩn bị một thức uống cà phê thơm ở mức cao.

Một số loại máy pha cà phê carob cũng được trang bị máy pha cà phê cappuccino tích hợp. Tuy nhiên, quá trình tạo ra cappuccino trong một chiếc máy như vậy mất nhiều thời gian hơn. Vì cần phải trải qua toàn bộ quá trình pha chế cà phê, bắt đầu từ quá trình xay của nó, sau đó rót nó vào một viên thuốc để lấy sừng.

Không có máy pha cà phê cappuccino

Đừng từ chối bản thân món ăn yêu thích của bạn nếu không có máy pha cà phê cappuccino trong máy pha cà phê của bạn. Nó có thể được mua riêng. Cappuccinators hoạt động theo nguyên tắc của máy đánh trứng từ tính hoặc cơ học.

Chúng thuận tiện để rửa, chúng không hoạt động lớn. Ngoài ra, một lợi thế đáng kể là giá của chúng, so với thiết bị tích hợp trong máy pha cà phê.

Phương pháp và công thức nấu ăn khác

Một máy pha cà phê viên nang chuẩn bị một cốc cappuccino dựa trên chiết xuất sữa khô. Khi chuẩn bị cappuccino trong máy viên nang, đầu tiên sử dụng viên nang với cà phê, sau đó với kem.

Chất lượng đồ uống vẫn không đạt được cappuccino được pha chế thủ công hoặc sử dụng vòi phun cà phê đặc biệt. Và giá của sản phẩm cuối cùng đắt hơn nhiều, vì hai viên nang được sử dụng. Nhưng chất lượng cao được cung cấp bởi máy pha cà phê tự động Nespresso, đánh bại sữa với sự trợ giúp của một máy đánh trứng riêng biệt - aerochino. Sản phẩm có chất lượng cao và dễ dàng để chuẩn bị.

Để LạI Bình LuậN CủA BạN