Lựa chọn nồi nào tốt hơn?

Mỗi bà nội trợ có một cái chảo yêu thích, nơi sản xuất các loại súp phức tạp nhất và borscht phong phú. Ngoài ra, trong kho vũ khí của nó luôn có các món ăn với khối lượng khác nhau từ các nguyên liệu khác nhau - cho các hợp chất, nước muối quay, các món đầu tiên và nước sốt. Bạn không nên tiết kiệm khi mua các món ăn để nấu với niềm vui và không gây hại cho sức khỏe của các vật liệu chất lượng thấp.

Chọn chậu nào tùy theo mục đích sử dụng.

Khi chọn chảo, điều quan trọng là phải tính đến hình dạng, vật liệu, độ dày của tường và đáy, khối lượng. Đặc biệt chú ý đến loại đĩa mà các món ăn sẽ được chuẩn bị. Đối với các món ăn bằng gas, điện và cảm ứng sẽ cần khác nhau. Bạn cũng không nên sử dụng một chảo để nấu liên tiếp các món ăn cay và món tráng miệng. Dư vị của gia vị không biến mất trong một thời gian dài, đe dọa làm hỏng kiệt tác ẩm thực tiếp theo.

Chú ý! Đối với sữa và ngũ cốc, cần có một cái chảo riêng.

Ưu và nhược điểm của chậu vật liệu khác nhau

Những món ăn đầu tiên được làm từ đất sét. Chiếc nồi được coi là tổ tiên của chiếc nồi, khác với nó chỉ bởi sự vắng mặt của nắp và tay cầm. Để che cổ, sử dụng một chiếc bánh bột thô. Bây giờ có một số lượng lớn các hình thức và vật liệu với những lợi thế và bất lợi khác nhau.

Tráng men

Những món ăn như vậy không bị oxy hóa, giữ được hương vị ban đầu của sản phẩm, an toàn cho sức khỏe. Trọng lượng tương đối nhẹ, bền, không cần chăm sóc đặc biệt.

Những nhược điểm bao gồm sự dễ vỡ của lớp tráng men. Nếu nó bị hỏng, thì thức ăn sẽ bắt đầu cháy.

Nhôm

Chất liệu rẻ nhất và nhẹ nhất, nhanh chóng nóng lên, giảm thời gian nấu sản phẩm. Minus - xu hướng cong vênh từ xử lý bất cẩn.

Chú ý! Nhôm không có khả năng giữ nhiệt trong một thời gian dài và nguội đi nhanh chóng khi nó nóng lên. Nấu thực phẩm giàu axit là không thể.

Gang

Vật liệu này là một trong những vật liệu đầu tiên thay thế đồ đất nung. Làm nóng trong một thời gian dài, nhưng sau đó giữ ấm trong một thời gian dài, cho phép anh ta dập tắt rau và thịt, chuẩn bị pilaf, chakhokhbili và các món ăn phức tạp khác. Vật liệu nặng và tương đối dễ vỡ, yêu cầu làm sạch thường xuyên chỉ bằng tay, đắt tiền.

Thép không gỉ

Cái gọi là thép không gỉ là một vật liệu rất bền, vô hại. Không oxy hóa, trông ngoạn mục. Thật dễ dàng để nấu trong một cái chảo như vậy, nó là phổ quát, phù hợp với mọi bề mặt nấu, bền. Rất tốn kém.

Gạch

Thân thiện với môi trường và an toàn, thích hợp để lưu trữ thực phẩm chín trong đó, giữ nhiệt trong thời gian dài, thích hợp để nấu trong lò nướng. Đĩa gốm đẹp, không cần chăm sóc đặc biệt. Trong số các nhược điểm đáng chú ý là sự mong manh, một trọng lượng tương đối lớn.

Kính

Đồ thủy tinh xuất hiện tương đối gần đây so với đồ dùng làm bằng vật liệu khác. Bền, có thiết kế thời trang. Thích hợp cho việc lưu trữ thực phẩm nấu chín, sử dụng trong lò nướng và lò vi sóng. Nhược điểm là mong manh. Ngay cả với một con chip nhỏ, một nồi như vậy không nên được sử dụng.

Teflon

Tài liệu tuyệt vời cho những người phân tán và các bà nội trợ tiết kiệm. Nó không dính, bạn có thể nấu nó mà không cần dầu, trong khi vẫn duy trì các đặc tính có lợi của rau. Làm nóng nhanh, dễ dàng vệ sinh.

Không nên đặt các đĩa Teflon trong lò nướng: ở nhiệt độ cao, các chất có hại bắt đầu được giải phóng. Lớp phủ không chịu được sự va chạm của sắt, nhanh chóng bị hư hỏng, mất các thuộc tính của nó.

Chú ý! Các món ăn Teflon chỉ nên được rửa bằng các sản phẩm lỏng mà không sử dụng chất mài mòn.

Cách chọn chảo dưới bếp

Hãy nhớ rằng các món ăn nên phục vụ lâu dài và an toàn cho sức khỏe, đáng để lựa chọn một cách nghiêm túc, không tiết kiệm tiền và quan sát sự cân bằng hợp lý giữa chất lượng và giá cả. Đối với bếp gas và bếp điện, một cái chảo làm bằng bất kỳ vật liệu nào cũng được, ở đây chỉ có sở thích cá nhân và khả năng tài chính sẽ là tiêu chí.

Điều quan trọng là! Đối với bảng điều khiển bằng gốm và thủy tinh, bạn sẽ phải giới hạn việc lựa chọn hoặc mua một bộ dụng cụ đặc biệt đáp ứng các yêu cầu nhất định.

Tiêu chí lựa chọn chung cho chậu

Hầu hết các bà nội trợ thích các món ăn có hình dạng cổ điển và không cảm nhận được hình bầu dục hoặc hình vuông. Các tiêu chí khác cần được xem xét khi mua là:

  • vật liệu;
  • chi phí;
  • sẵn có thời hạn bảo hành;
  • công ty sản xuất;
  • khối lượng;
  • bút hình và bìa;
  • tính năng đáy;
  • độ dày tường;
  • phương pháp gắn tay cầm;
  • kháng các yếu tố trang trí.

Mỗi chảo phải được kiểm tra tỉ mỉ từ mọi phía và ngay lập tức đặt sang một bên nếu có khiếm khuyết nhỏ nhất bên ngoài trong lớp phủ. Những món ăn như vậy không thể được sử dụng.

Xếp hạng các nhà sản xuất nồi vật liệu khác nhau

Có rất nhiều tiêu chí để lựa chọn nhà sản xuất món ăn tốt nhất, ví dụ:

  • vật liệu chất lượng cao nhất;
  • phong cách truyền thống;
  • cải thiện chức năng;
  • khuyến nghị của các đầu bếp hàng đầu;
  • thiết kế tinh tế;
  • sáng tạo;
  • an toàn và thân thiện với môi trường.

Theo các chuyên gia và theo các cuộc thăm dò, các nhà lãnh đạo của họ đã được xác định cho từng loại vật liệu.

Thép không gỉ

Công ty Séc TESCOMA Được biết đến với sự đa dạng của sản phẩm, sản phẩm chất lượng cao, sự phát triển của những hướng đi mới trong thiết kế dụng cụ nhà bếp. Sản phẩm sưởi ấm xảy ra dần dần và đều, tiết lộ tất cả các sắc thái của hương vị.

Silampos được biết đến không chỉ ở Bồ Đào Nha, mà còn ở nhiều nước châu Âu. Khác nhau về giá cả thuận lợi và phạm vi rộng, bao gồm các mô hình cho tấm cảm ứng.

Röndell có nhiều đánh giá xuất sắc từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đánh dấu sự tiện lợi của hình thức và ngoại hình hấp dẫn.

Từ nhôm

KUKMARA chuyên về bộ đồ ăn cho du lịch. Nồi và chảo của công ty này có sẵn với ba loại sơn: gốm, trang trí, không dính. Họ không cân các món ăn - nó vẫn giữ nguyên ánh sáng, nhưng có được các tính chất mới: ít bị oxy hóa, dễ làm sạch hơn, giữ nhiệt lâu hơn.

Kính

Silampos trình bày một số mẫu kính chịu nhiệt, đặc trưng bởi các đường trơn, vẻ ngoài hấp dẫn, biên độ an toàn lớn. Để sưởi ấm đồng đều trên bếp gas, nên sử dụng các ngăn. Để tiết kiệm không gian trong tủ bếp, có lợi khi mua bộ 3-4 chảo có đường kính khác nhau - sự thống nhất về kiểu dáng được quan sát, và các món ăn được đặt thuận tiện theo nguyên tắc lồng búp bê vào nhau.

Simax Được biết đến với chất lượng của kính, hình thức thú vị. Bộ đồ ăn rất bền và bền, nếu bạn không cho phép chip và vết nứt do xử lý bất cẩn.

Từ gốm sứ

Món ăn của công ty Hàn Quốc Frybest nổi bật bởi hình dạng thú vị, màu sắc tươi sáng, thiết kế thoải mái. Một điểm nhấn đặc biệt của thương hiệu là những con bướm nhiều màu trên nắp có ổ cắm hơi nước. Lớp phủ ba lớp, công nghệ Xtrema ngăn ngừa cháy, cung cấp nhiệt độ đồng đều cho đáy, chịu được áp lực cơ học, do đó bạn có thể can thiệp vào đĩa một cách an toàn mà không sợ làm hỏng tính toàn vẹn của lớp.

Từ gang

Sự xuất hiện của những chiếc nồi như vậy gây ra những suy nghĩ về độ bền và độ tin cậy. Thật vậy, những món ăn như vậy cũng có thể được thừa hưởng, nếu bạn đối xử với nó một cách tôn trọng và quan tâm. Công ty Bỉ Berghoff sản xuất các món ăn hiện đại đầy phong cách, trong đó màu sắc tươi sáng được kết hợp với hình dạng thú vị.

Bình rất đẹp, rộng rãi, thoải mái. Tính chất chính của gang - để giữ ấm trong một thời gian dài - mang lại những đặc tính đặc biệt khi bạn có thể cho món ăn vào vị trí uể oải dưới nắp, có được hương vị phong phú.

Trong phạm vi sản phẩm của công ty GIPFEL hơn 3000 đơn vị món ăn - có rất nhiều để lựa chọn. Điều đặc biệt là vỏ bọc được làm bằng thủy tinh hoặc kim loại bền, và đây là một điểm cộng rất lớn, bởi vì chúng thường rơi ra từ bàn tay của một chuyển động khó xử. Bề mặt bên trong được phủ một lớp ILAG chống dính, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuẩn bị và chăm sóc các món ăn.

Đối với bếp cảm ứng

Không phải tất cả các vật liệu phù hợp cho các tấm như vậy. Đôi khi, mua một cái bếp, nó được chuyển qua để mua những món ăn đặc biệt. Bình thủy tinh, gốm, nhôm không phù hợp. Thích hợp nhất sẽ là thép và gang.

Giúp đỡ Trước khi mua, bạn nên xem các mặt hàng bán chạy nhất, sản phẩm của họ kết hợp chất lượng và giá cả phải chăng.

Phong cách Đức truyền thống Becker, kết hợp chất lượng cao, thiết kế chu đáo và dễ sử dụng tuyệt vời. Nó rất hữu ích cho việc sử dụng hàng ngày và chuẩn bị các công thức nấu ăn kỳ nghỉ phức tạp.

Thông qua lớp phủ kính, toàn bộ quá trình có thể nhìn thấy rõ, một thang đo được áp dụng trên bề mặt bên trong của các bức tường. Tay cầm thoải mái được làm bằng chất liệu không nóng lên. Bề mặt gồ ghề, giữ cho chúng thoải mái, không bị trượt trong tay.

Điều đáng quan tâm là các món ăn của công tyNhiếp chínhNó đẹp, thoải mái, hoàn toàn phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế.

Chọn một cái chảo, bạn cần xem xét không chỉ thương hiệu, chất liệu và khối lượng - điều rất quan trọng là bà chủ nhà thích cô ấy. Đó là trong nồi yêu thích của bạn, những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhất, và đẹp, nhưng không thích, đứng trong tủ quần áo, trở thành một trang trí nội thất vô dụng.

Loading...

Để LạI Bình LuậN CủA BạN