Những chảo phù hợp cho tấm gốm thủy tinh

Một tấm gốm thủy tinh sẽ làm hài lòng chủ nhân không chỉ với thiết kế hiện đại, mà còn với một bộ các tùy chọn hữu ích, công thái học và sự thoải mái khi vận hành. Tuy nhiên, việc mua lại như vậy đặt ra câu hỏi: những dụng cụ nào có thể được sử dụng trên đó. Đọc về các tính năng phân biệt của các thiết bị nhà bếp và sự lựa chọn các dụng cụ cho nó trong vật liệu của chúng tôi.

Các tính năng của tấm với bề mặt gốm thủy tinh

Mặt bếp loại này được làm bằng thủy tinh bằng một kỹ thuật đặc biệt, nhờ đó chúng có độ bền tuyệt vời, khả năng chịu nhiệt độ cao và độ bền. Chúng được phân biệt bởi một lớp phủ đều, dễ dàng làm sạch các chất gây ô nhiễm.

Có hai loại thiết bị chính: với một thiết bị sưởi ấm thông thường (TEN), từ đó nhiệt lan tỏa đến đầu đốt và với một cuộn dây đặc biệt chỉ làm nóng đáy bát - bếp cảm ứng.

Ưu điểm của mẫu mã:

  1. Đầu đốt hoạt động với hiệu suất cao, hệ thống sưởi và làm mát của chúng nhanh hơn nhiều so với trên bếp lò tiêu chuẩn. Nhiệt độ chỉ tăng trong khu vực của bộ phận làm nóng, giúp loại bỏ nguy cơ bị bỏng.
  2. Nhiệt đi theo hướng thẳng đứng, do đó, đáy của các món ăn nóng lên ngay lập tức và thời gian thêm không bị lãng phí khi nấu nướng (ví dụ, chất lỏng sôi trong vài phút).
  3. Tiêu thụ điện năng thấp và năng lượng thấp sẽ tiết kiệm chi phí năng lượng bổ sung.
  4. Một loạt các chức năng tích hợp cho phép bạn nấu thức ăn cho mọi sở thích.

Những gì chảo phù hợp cho bề mặt gốm thủy tinh

Nhược điểm chính của các thiết bị nhà bếp như vậy là cần phải lựa chọn cẩn thận các phụ kiện. Chúng có thể được làm từ các nguyên liệu sau:

  • thép không gỉ là lựa chọn tốt nhất, cung cấp độ dẫn nhiệt cao, dễ lau chùi;
  • đĩa thép với lớp tráng men - có đặc tính tuyệt vời;
  • sản phẩm nhôm, nếu đáy của chúng được làm bằng Teflon.

Chú ý! Các tấm cảm ứng chỉ có thể làm việc với các thùng chứa, phần dưới được làm bằng thép không gỉ, gang hoặc nguyên liệu từ tính đặc biệt. Vật liệu của các bức tường và nắp ở đây không quan trọng.

Tuân thủ việc lựa chọn các món ăn sẽ đảm bảo hoạt động hoàn hảo của thiết bị nhà bếp:

  • đáy phải phẳng hoàn toàn và đủ dày (2-3 lớp), bắt buộc phải phù hợp với kích thước của đầu đốt;
  • các bức tường mạnh và dày nên duy trì nhiệt độ và hương vị của các món ăn được chuẩn bị trong một thời gian dài;
  • bề mặt mờ, màu tối hoặc đen của đáy hoàn toàn dẫn nhiệt và thực tế không phản chiếu nó - điều này sẽ tăng tốc quá trình nấu;
  • được phép sử dụng các thùng chứa có đáy lõm, nếu nó tăng khi nhiệt độ tăng.

Giúp đỡ Khi chọn tùy chọn dụng cụ nấu, chú ý đến khả năng tương thích của chúng với loại thiết bị mong muốn, điều này có thể được tìm thấy trên dữ liệu trên nhãn hoặc bao bì. Trong trường hợp nam châm tấm cảm ứng sẽ giúp: gắn nó vào đáy chảo, và nếu nó bị thu hút, bạn có thể mua sản phẩm một cách an toàn.

Những món ăn không thể được sử dụng và tại sao

Có những dụng cụ, việc sử dụng có thể phá vỡ chức năng của thiết bị, để lại dấu vết hoặc những điểm không thể xóa trên bề mặt của nó:

  1. Xe tăng có đáy không bằng phẳng, biến dạng, sự hiện diện của chip hoặc bồ hóng, bất kỳ mẫu nào. Họ sẽ không thể làm nóng chính xác, điều này sẽ làm tăng thời gian nấu nướng và tiêu thụ điện, họ có thể làm hỏng lớp phủ gốm thủy tinh. Chúng chủ yếu bao gồm các nồi và chảo cũ đã được sử dụng trên bếp gas.
  2. Chảo nước sốt có đường kính không khớp với kích thước của đầu đốt. Những cái nhỏ hơn sẽ làm tăng mức tiêu thụ năng lượng, và những cái lớn hơn sẽ dẫn đến thiết bị quá nóng và có thể vô hiệu hóa nó.
  3. Đáy của hình dạng lồi hoặc lõm sẽ không cung cấp đủ tiếp xúc với bề mặt của tấm, nó sẽ làm tăng thời gian và ảnh hưởng xấu đến hương vị của thực phẩm.
  4. Các sản phẩm làm bằng đồng hoặc nhôm (nếu không có lớp bảo vệ bổ sung trên chúng) trong quá trình làm nóng có thể làm hỏng bề mặt, để lại vết bẩn khó nhìn thấy.
  5. Thoạt nhìn, vật liệu phù hợp, thủy tinh và gốm sứ, trên thực tế, có độ dẫn nhiệt thấp, kéo dài quá trình nấu, vì vậy tốt nhất là không nên sử dụng.
  6. Các món tráng men với hiệu ứng gương kim loại sẽ tăng thời gian nấu do phản xạ nhiệt và không phù hợp để sử dụng.

Giúp đỡ Các khuyến nghị cho một mô hình cụ thể có thể được tìm thấy trong các hướng dẫn đính kèm hoặc trên trang web của nhà sản xuất.

Lựa chọn đúng các món ăn sẽ đảm bảo hoạt động hiệu quả của bếp nấu ăn và loại bỏ các vấn đề không cần thiết. Thực hiện theo các mẹo của chúng tôi và một bếp mới trong nhà bếp của bạn sẽ làm bạn ngạc nhiên với độ tin cậy và nấu ăn chất lượng cao.

Để LạI Bình LuậN CủA BạN